
艾粄因加有艾草 , 故具有一定的药用保健功能 。 有消食健胃 , 散寒除湿 , 消肿散结 , 平喘、镇咳、祛痰、护肝利胆的作用 。
原料:艾叶、 糯米粉、芝麻 、花生、红豆
做法:
1、把芝麻、红豆、花生分别炒熟
2、然后一起用研磨机研磨成粉
3、艾叶过一遍开水后用刀剁碎 , 然后放入锅里加一点点水和少量糯米粉炒成糊
4、铲到大量糯米粉上 , 揉成面团
5、分成小剂子 , 压成一个小圆形
6、把研磨好的馅料包入其中 。 不漏即可 。
7、全部包好后 , 给每一个艾粄垫上一片叶子
8、水开后入锅蒸15-20分钟
9、刚出炉的艾粄 , 趁热吃最好 。
10、摊凉后 , 放入保鲜盒保存好 , 第二天还可以吃!
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