大米品种有哪些 , 哪种大米更合适你呢 , 大米主要可以分为这三种哟 。
大米品种有哪些
大米按照类型分类 , 可以分为:粳米:粳米由粳性非糯性型稻谷制成 , 米粒一般呈椭圆形 。 我们所熟知的 , 稻花香、长粒香、珍珠米都属于粳米 。 籼米:籼米由籼型非糯性稻谷制成 , 米粒一般呈长椭圆形或细长形 。 像泰国香米、油粒米、丝苗米都属于籼米 。 糯米:糯米由糯性稻谷制成 , 乳白色 , 不透明 , 也有呈半透明 , 粘性大 , 分为籼糯米和粳糯米两种 。 一般是用来制作粽子而使用 。
哪个品种的大米比较适合你呢?粳米:口感适中 , 富有弹性 , 较有粘性 , 根据外形和香味 , 又被分为圆粒米和长粒米等 , 一般产于我国的长江以北 , 如东北、苏北等地 。 籼米:口感丝滑、粘性较弱 , 一般产于我国的长江南部 , 如广东、广西、湖南等地 。 糯米:口感柔软而富有粘性 , 一般不做主食 , 特别适宜于酿酒和制作各种糕点、包粽子或者汤圆 。 放心365长达三年多的时间对大米进行口感品评 , 在我们长时间的口感品评中 , 一致认为粳米中的稻花香大米无论在外形、气味、还是口感等均要高出其他米种 。
稻花香大米的优势主要体现在:
1、香:在稻田中就能闻到香味 , 收获的水稻放在粮库里 , 整个仓库都有稻花香的气味 , 加工出来的大米更是香 , 做饭时整个房间都有香味 。 这是稻花香的最大特点 。 2、甜:稻花香大米咀嚼起来 , 有一种微微甜的感觉 , 很好吃 。 3、口感好:吃起来 , 不咂 , 口感好 。 4、不回生:由于该种水稻的支链淀粉含量多等原因 , 不回生 , 可以用于做寿司米
【大米品种有哪些 哪种大米更合适你呢】
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