徐浦的风味小吃糯米甜酒 以优质糯米为原料，用自制酒曲发酵酿制而成 。酿好的原汁甜酒，颜色碧绿，蜜香浓郁，入口甜美，含有丰富的多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成份 。并有活血养气滋阴补肾的功能，是老少均宜的营养佳品 。
枕头棕粑 又称肉棕粑 。枕头形，长约20厘米，中间圆锥体，糯米中间包馅，馅一般用腊肉和新鲜猪肉做成，加胡椒粉，五香粉等配料 。棕粑用棕叶缠紧后，放在锅内煮，肉、油和香味渗入糯米中，香气扑鼻，是溆浦传统小吃 。
桐叶糍粑 将米磨成浆，用白包袱包裹，然后将包袱压上石头，待水分干后，揉成团，包上豆粉、芝麻糖等做成的馅，用新鲜的桐叶包好，煮熟即可，糍粑里弥漫着桐叶的清香，香甜可口 。
芭蕉糍粑 糍粑的原料是用鲜嫩的玉米加水在石磨上磨成浆，滤干，用新鲜的芭蕉叶缠成三角形，然后放到蒸笼里蒸熟 。不加任何配料，黄的玉米糍粑，绿的是芭蕉叶，打开有一缕天然的清香，是天然健康食品，细嚼能回味无穷 。
葛面 相传宋时饥荒，百姓为填饱肚子时山去挖葛根，发现里面淀粉很多，于是做成葛面 。葛面粗圆滑亮，用开水烫煮后，加上葱、姜、香工菜、酸萝卜和油发辣子，味道香辣，不仅是一道名小吃，而且还有生津、发汗、解热等功能 。
碗儿糕 因米糕用小瓷碗蒸熟而得名 。糕呈碗形，顶如莲花，膨松适度，口感极好，是群众喜欢的一种食品 。
重阳糍粑 重阳期间，糍粑原料用米和新鲜艾蒿叶磨浆而成，中间包经常豆泥和芝麻、糖做成的馅，包好后揉成团，下面垫一片干净的橘叶，放到锅里蒸熟，做好的糍粑颜色碧绿，弥漫着艾蒿的清香，别有风味 。
小江河鱼 小江河鱼煮豆腐，是以溆水和沅水河鱼为主料烹制的名菜肴，多年来，一直为人们所喜爱 。此菜特点是鲜美无比，鱼肉细嫩清香 。
片子牛肉 先把整腿牛肉剁成大块，后切成0.5厘米厚，约5×7厘米的长方片子，再用滚油在锅里炸一会，然后放上香料拦匀，放到缸内用木炭文火煨，这样煨好的牛内外酥里敕，色香味俱全 。
牛肚炖蘑芋 牛肚必须选黄牛的，用石灰水或碱水洗涤干净，然后切成丝，放进菜油锅里略炒一下，再加水和蘑芋及多种作料一起炖，牛肚要炖得烂，不扎牙齿，蘑芋要炖得透，才能吸收汤中精华 。炖好后加放麻辣油和油发辣椒，即可食用 。
溆浦鹅 溆浦鹅的吃法与众不同，它以本地鹅为主要原料，辅以芋头、麻油、猪油、精盐、桂皮、红干椒、姜、葱等配料，焖火煮制，注重刀工，讲究火候，汤水浓稠、色泽红亮，具有外热内软，香酥可口等特点，食后余味满口 。
龙潭火腿 龙潭火腿色泽金黄，有数百年历史 。做法独特，每斤火腿切成四四方方的几块，先用油将火腿皮炸脆，然后捞起，旺火先烧，文火焖烂，其特点是色泽酱红、皮脆肉酥，吃起来风味特殊 。
四川碗儿糕怎样做食材明细
荞麦面250克
香菜末适量
腌胡罗卜丝适量
花椒2克
八角2克
小茴香0.5克
葱段10克
姜片10克
精盐2克
清水适量
花椒油适量
辣椒油适量
蒜汁适量
芝麻酱适量
香醋适量
鲜酱油适量
微辣口味
京味儿小吃“碗儿糕”的做法步骤
1
先用花椒、八角、小茴香、葱段、姜片加适量清水煮开 。
2
熬煮5分钟晾凉捞出香料备用 。
3
往荞麦面里放少许盐拌匀 。
4
然后倒入晾凉的香料水搅拌成糊 。
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