好了,到了这里小编又要重复过去的故事了,在前面的文章中小编说到了蜂蜜冲服的水温不能超过40摄氏度,主要原因是为了保持蜂蜜中的活性酶不会受到破坏,那么蜂蜜中的活性酶在多高的温度时会失去活性呢?根据试验表明,蜂蜜中的活性酶在水温达到60摄氏度的时候很多活性酶会失去活性 。
到了这里我们就可以说说为什么超市里的蜂蜜为什么没有营养价值了 。其实最主要的原因在于蜂蜜的二次加工,一般蜂蜜厂家在收购蜂蜜的时候要做的第一件事就是对收购的蜂蜜进行加热浓缩,而这一温度大约在60摄氏度到80摄氏度之间,所以说超市里面的蜂蜜实际上已经失去了蜂蜜的原有营养,但是也是有好处的,看起来干净浓稠,但是却没有营养价值 。
【怎么样鉴别纯天然蜂蜜和浓缩蜜桃 浓缩蜂蜜怎么区分】好吧,到了这里可能有的朋友又会问了,蜂蜜厂家为什么不直接销售原蜜而要将原蜜加工后再销售?实际上很简单,因为原蜜中含有大量的活性酶,只要温度稍高就会产生气泡,而这在常识中很多人会认为已经变质,但是经过浓缩后的蜂蜜却不会发生这种情况 。
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