雪蛤怎么食用泡发：在雪蛤泡发之前，一定要先除去筋和皮，这样可以减少腥味并促使雪蛤的口感更爽滑 。
雪蛤在烹制前得用清水泡发，需要用清水浸发4小时至5小时，至白色棉花球状，挑拣去雪蛤膏的杂质，期间需换水一至两次，便可准备烹调 。
如需彻底去除腥味，建议在烹调前，与姜或陈皮一同煮5分钟 。（好的雪蛤油没有杂质没有腥味）
要注意，浸发时不能放在冰箱里，时间也不能过长，否则会影响口感 。
泡发时间不宜过久，会让雪蛤中的精华部分散失 。
据报道市场上存在着8成的的假雪蛤，我刚吃雪蛤的时候经常买到假的，后来朋友告诉我要选择品牌的，我现在吃的是忠宝雪蛤，之前被各大媒体采访过 。
雪蛤怎样食用好雪蛤的食用方法
（1）木瓜炖雪蛤
用料:木瓜一个（约700克重），雪蛤膏10克，鲜奶一杯，水一杯，冰糖一两（减肥者可不用）
作法:
1. 雪蛤膏用水浸四小时或者一晚，拣去污物洗干净，放入滚水中煮片刻盛起，滴干水分；
2. 木瓜冼干净外皮，在顶部切出2/5作盖，木瓜盅切成锯齿状，挖出核和瓤，木瓜放入炖盅内；
3. 冰糖和水一起煲溶，然后放入雪蛤膏煲半小时，加入鲜奶，待滚，滚后注入木瓜盅内，
加盖，用牙签插实木瓜盖，隔水炖一小时即可 。
作用: 润肤养颜 。木瓜的色彩之所以如此鲜艳，是因为其含有充沛的橘色色素，此种色素具有维他命A的效果，可保护皮肤，并提供眼睛必要的养分 。
（2）养颜雪蛤
包括冰糖红枣炖雪蛤、杏汁炖雪蛤等 。
制作：冰糖红枣炖雪蛤只需要两颗红枣即可 。
特点：冰糖红枣炖雪蛤、杏汁炖雪蛤都是甜品；
功效：这一系列菜肴的主要功效是美容养颜，强身健体，补血活络，对于病后虚弱、身体消瘦以及神经衰弱有特殊的治疗作用 。男女老少皆宜 。
（3）雪蛤银耳炖燕窝
用料：雪蛤3克，燕窝3克，银耳3克，冰糖30克 。
作法：
1、将燕窝、雪蛤、银耳用温水浸透；
2、燕窝镊去燕毛撕成条状；雪蛤洗干净，去黑色杂质；银耳撕成瓣状；
3、将燕窝、雪蛤、银耳放进炖盅，加沸水l碗，把炖盅盖上，隔水炖之；
4、待锅内水开后，先用大火炖30分钟，后用中火炖l小时，加进冰糖后再用小火炖30分钟即可；
5、炖好取出，待温后服食 。
功效：补肺养颜，补虚去损 。
适应症：气喘干咳，阴虚盗汗 。
（4）杂果雪蛤膏
工艺：煮 口味：酸甜味
主料：木耳(水发)(200克) 梨(100克) 香蕉(100克) 猕猴桃(100克)
辅料：雪蛤膏(25克)
调料：冰糖(150克)
1. 木瓜、雪梨、香蕉、奇异果均洗净切成丁；
2. 雪蛤膏用清水浸透约需5小时，洗净成棉花球一样，放锅内煮5分钟，捞出用清水浸一下，捞出沥水；
3. 将1600克水放锅内烧开锅后放雪蛤膏煮开锅后，改用慢火煮1个小时，放入冰糖煮溶化，放木瓜、奇异果、雪梨煮10分钟再放香蕉煮开锅后即可；
4. 冷热吃均可，如冷吃可放冰箱内冷冻即可 。
工艺提示
备冰糖400克，实耗约150克 。
雪哈怎么吃首先，雪蛤是不是林蛙油？这个很确定的回答：是的 。林蛙油有几种称呼，雪蛤油，蛤蟆油，哈士蟆油，都是林蛙油的别称 。不管怎么称呼，都是东北特产，万变不离其中 。
那么雪蛤怎么吃呢？一般雪蛤的食用方法，也是比较多的，也比较灵活 。下面给大家介绍几个雪蛤的做法即林蛙油怎么吃
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