步骤1
准备食材：牛肉200克、油适量、盐1茶匙、芹菜20克、红椒20克、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、白胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、淀粉1茶匙、白糖1茶匙、蒸鱼豉油1茶匙
步骤2
牛肉洗净切丝 。
步骤3
红椒切丝 。
步骤4
芹菜切段 。
步骤5
小葱切葱花 。
步骤6
姜切片 。
步骤7
蒜切片 。
步骤8
首先碗中放入牛肉、盐、料酒、白胡椒粉、生抽、淀粉搅拌均匀腌制10分钟 。
步骤9
然后起锅倒油，油热放入姜 。蒜炒出香味，再倒入牛肉丝大火翻炒至牛肉丝变色 。
【爆炒牛肉的做法 爆炒牛肉怎么做好吃】步骤10
接着放入芹菜、红椒丝继续翻炒3分钟，接下来加入蒸鱼豉油、盐、白糖、翻炒入味 。
步骤11
最后撒上葱花即可 。
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