今天我给大家带来的是港式奶黄馅的做法介绍 ， 一起看看吧 。
港式奶黄馅的做法
奶黄馅是一种馅料 ， 可用来制作各种中西式面点 。 但外面买的不卫生 ， 总有各种添加剂 。 自己动手做干净卫生、操作方便、口感舒适 ， 还可以DIY各种美食 ， 何乐而不为呢？
奶黄馅
用料
鸡蛋
【港式奶黄馅的做法 港式奶黄馅怎样做】100g
细砂糖
60g
淡奶油
40g
牛奶
60g
黄油
30g
中筋面粉
25g
澄粉（小麦淀粉）
25g
全脂奶粉
20g
制作方法
step1：鸡蛋加入细砂糖用手动打蛋器打均匀 。
step2：打匀后加入60克牛奶和40克奶油搅拌均匀 。
step3：面粉、澄粉、奶粉混合后过筛搅拌均匀 。
step4：加入黄油 。
step5：水烧开 ， 将混合好的糊隔水搅拌 。 火可以开中小火 ， 打蛋盆这时温度有些高小心被烫伤 ， 可用湿水布包裹住打蛋盆 ， 刮刀要不停的搅拌 ， 以免大片结块 。
step6：搅拌至成形 。 打蛋盆离开锅 。
step7：盖保鲜膜凉后就可以用了 。
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