粳米的功效与作用都有哪些俗话说：秦岭山脉一条线，南吃大米北吃面 。在南方，大米堪称五谷之长，是五谷当中的老大哥，尽管钱钟书先生说过这样一句话：“人不能只靠大米活着”，但这只是从精神层面上来讲的，实际上对于南方人来讲，没大米，还真不知道怎么活才是 。今天要给大家讲解的是粳米的功效与作用，一起去看看吧！
粳米的功效与作用
味甘，性平 。能益脾胃，除烦渴 。用于呕吐、泻痢或温热病所致的脾胃阴伤、胃气不足，口干渴等 。
1.润肠通便
粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好 。
2.提高免疫力
粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压 。
【粳米的功效与作用及食用方法】3.养胃
中和胃酸，缓解胃痛 。
4.活血祛瘀
适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者 。
据营养专家介绍，粳米是一种很有营养的食物，用粳米来煮成粥，就是一道特别滋补的美味粥品 。
粳米米粒一般呈椭圆形或圆形 。米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，长与宽之比小于2，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口 。
粳米根据收获季节，分为早粳米和晚粳米 。
早粳米的颜色是半透明的，腹白较大，硬质粒相对是比较少的，米质也是不好的 。
晚粳米颜色是白色或者蜡白色的，它的腹白小，硬质粒多，品质是最好的 。（晚粳米主要产地为我国东北）
粳米的适宜人群
—般人群均可食用 。尤其适宜体虛之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿和消化功能弱者食用 。
粳米的禁忌：
1，糖尿病患者不宜多食 。
2，粳米不宜与马肉、苍耳同食 。
温馨提示
1，粳米在加工成精米时会损坏大量的营养，长期食用会导致营养缺乏，所以应粗细结合，平时也应食用一些糙米，这样才能均衡营养 。
2，制作米粥时千万不要放碱，因为米是人体维生素B1的重要来源，碱能破坏米中的维生素B1，会导致B1缺乏，出现“脚气病” 。
3，制作米饭时一定要“蒸”，不要“捞”，因为捞饭会损失掉大量的维生素 。
请问粳米有哪些功效呢粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用，可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症，但糖尿病患者应注意不宜多食 。或者下载变啦APP帮您制定计划，里面有专门的体重管理教练服务，更轻松快捷 。
请问粳米是什么米有什么功效和作用啊粳米就是我们吃的大米吧，是粳稻的种仁 。其味甘淡，其性平和，每日食用，百吃不厌 。
粳米是我国南方人民的主食，含有大量碳水化合物，约占
79%，是热量的主要来源 。
粳米的功效和作用：补中益气，健脾养胃 。对男子精少不育治精清不孕：煮米粥滚锅畔面上米沫浮面者，取起加炼过食盐少许，空心服下，其精自浓营养价值：粳米中的蛋白质虽然只占7%，但因吃量很大，所以仍然是蛋白质的重要来源 。粳米所含人体必需氨基
酸也比较全面，还含有脂肪、钙、磷、铁及b族维生素等多种营养成分 。粳米中含多量的淀粉、蛋白质、脂肪、铁及b族维生素和多种有机酸，如乙酸、苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、甘醇酸、延胡索酸等；还含有糖类，如葡萄糖、果糖、麦芽糖等；含磷较多，钙较少 。粳米虽好，但也有一些饮食禁忌，下面两个请注意
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