大酱怎么炒，蘸酱怎么炒？ _怎么

大酱怎么炒

1、猪肉切丁，大葱切碎，用三个鸡蛋搅拌成鸡蛋液。

2、锅中放油，炒肉丁，肉发白时把肉拨到一边，倒入鸡蛋液，先不要炒散，让鸡蛋发起来。
【大酱怎么炒，蘸酱怎么炒？】

3、鸡蛋蓬松后，炒散加葱花，不断翻炒。

4、加入黄豆酱，加一小碗水，两勺白糖，收汁即可出锅。

蘸酱怎么炒？蘸酱炒制方法：
黄豆酱1袋150克
辅料：葱少许，辣椒1个，鸡蛋1枚，肉10克
东北蘸酱菜的做法
1.廋肉，切成丁。辣椒洗净切成丁。鸡蛋备用。
2.油热放入廋肉。煸炒。
3.加入鸡蛋。炒到鸡蛋成小块
4.放入辣椒丁。炒一会
5.加入黄豆酱。小火慢慢熬一会。
6.出锅前放入鸡精，和葱关火。（这部很重要，一定要在出锅前放葱）这样酱会很香。鸡蛋酱和肉酱都可以这没放，真的不一样啊。
7.完成。是不是挺香的。应为是临时决定做的，家里没有野菜，就在冰箱了找了点，黄瓜，水萝卜，和菠菜。