主料：虾 。
【四川麻辣虾的做法】辅料：干红椒适量、青椒适量、泡椒适量、大蒜适量、生姜适量、大葱适量、麻椒适量 。
虾去头 ， 去掉背部泥线，洗净 。所有的椒切好，大蒜切片，生姜切片，大葱斜切 。热锅，油热后，倒入干红椒 ， 青椒，葱，蒜姜片，麻椒，炒出味道后倒入虾，颜色变红即可出锅 。
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