九层塔有国王药草的美誉 _云知道

九层塔又名"鱼香菜"、"罗勒" ，粤东客家地区和潮汕地区的人称之为"金不换"、"满园香"、"满姨香" 。南方人俗称的九层塔不但能作为香料加入到菜肴中，还有其它很多用途，具有“国王的药草”美誉！它能抗衰老，也能保健身体，预防癌症。下面就和来了解一下吧！

1、美容抗老，去黑头粉刺
九层塔富含维他命B2、维他命B3、维他命C、维他命E ，皆具有抗衰老功能，能够抑制皮肤、血管老化与动脉硬化，促进细胞新陈代谢、制造胶原蛋白，不但能维持皮肤与身体黏膜的机能正常，还具有美肌疗效。
此外，不妨试试将九层塔的叶片包裹在鼻头上，轻柔按摩5分钟，再用水清洗，具有消除黑头粉刺的效果。
2、抗菌消炎，预防感冒
九层塔含有与苦瓜相同的成分“皂素” ，可以缓解喉咙痛与咳嗽症状，具强大的杀菌、抗菌功能，可以预防支气管炎、感冒发烧等。搓揉九层塔的叶片，敷在蚊叮虫咬部位，也可达到消炎效果。

3、丰富叶黄素，预防眼睛病变
叶黄素与玉米黄素能预防眼睛氧化，免于光害，降低视网膜黄斑部病变与视力退化的风险。由于人体无法自行制造叶黄素，需藉由饮食摄取才能补充。
4、缓解肩颈僵硬，改善身体疲劳
维他命E能扩张末梢血管，促进血液循环，进而改善肩颈僵硬与寒性体质。累积一整天的疲劳后，配以具消除肌肉僵硬的迷迭香，与镇静效果的胡椒薄荷一起食用，更具效果。

5、抗氧化，预防癌症
美国国家癌症研究中心把九层塔列为预防癌症的优良食物。九层塔含有的β-胡萝卜素，不仅能够转化成为维他命A保护双眼，未被转化的β-胡萝卜素还能提高免疫力，具有预防癌症与动脉硬化的抗氧化功能。
6、女性经期前的好伙伴
九层塔含丰富钙质、铁质与叶酸，能预防贫血，它的香气还可以调节自律神经，缓和焦躁的情绪，具有镇静心神的作用，是女性的好帮手。但要注意的是，九层塔具有通经行血的功能，孕妇、婴幼儿、重症病患应避免或减少食用。

【九层塔有国王药草的美誉】罗勒的营养食谱
罗勒炖鸡
材材：罗勒100克，大鸡腿1只
调味料：盐1茶匙、米酒适量
做法：罗勒先泡水10分钟，再用刷子刷去皮外的污泥;大鸡腿洗净、切块、氽烫去血水。
锅内加4碗清水煮至沸腾时，放入罗勒煮20分钟;再加碗水及鸡腿块煮至沸腾时，用中小火续煮20分钟;捞出罗勒。
加盐、酒调味即可。
药材功效：罗勒为唇形科植物，其根部即俗称的"九层塔头" ，具有芳香健胃、祛风止痛、行血活血及助长发育之功用。
本药膳可促进少女的生长发育，除了加鸡炖补外，也可以用排骨、瘦肉或大腿骨等含有大量钙质及蛋白质的肉类炖补。