我国|家中的红酒，是立着放还是平着放？记住以下几点，别让好酒变废酒美食|软木塞|变化|香气|张裕

说起酒，还真不是一个简单的事。如果说真要把世界上的酒说个明明白白，可能要写出好几本书。
所以，今天我们就简单聊一聊有关“红酒”的事，而且也不说别的，就说说平时大家买回家的红酒应该如何储存和摆放的问题。

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红酒又叫红葡萄酒，属于葡萄酒的的一小类。其实葡萄酒有很多种类：有红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。
目前我国主要红酒品牌有：长城(干红)、张裕(解百纳/干红)、王朝、威龙(干红)、香格里拉红酒、华夏五千年、云南红/滇云，这些都是国产红酒中的佼佼者。

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长城红酒
红酒是待宾上品，有着沁人心脾的香气、高贵沉静的色泽和醇厚芬芳的味道，让人心动不已。经常喜欢品红酒的人都会给人一种高贵典雅的气质！
不过，越是高贵有品位的东西，它的讲究就越多、越复杂。

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香格里拉红酒
下面我们就一起来看看“红酒”究竟有些什么花样讲究？
第一，应该如何选购红酒
1、看标签
标签就是红酒的“身份证” ，每瓶红酒酒都会有一到两个标签，贴在红酒瓶正面的是正标。对于出口到其他国家的红酒，特别是我国进口的红酒，在酒瓶后还有一个标签，称为背标。背标主要介绍红酒及酒庄的背景，以及按照我国进口规定需要标注的中文信息，包括红酒名称、进口或代理商、保质期、酒精含量、糖分含量等。

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张裕红酒
不同的红酒产区酒标所标示的内容不尽相同，但基本上有产地、葡萄品种、年份、装瓶地、分级等要项。有关产地的标示，越详细表明品质就越好。
2、闻香气
闻香气的方法是将酒杯置于鼻子下5厘米处嗅闻。红酒的香气和香型，一般离不开花香、水果香，味或浓或淡或味正。优质葡萄酒的香气应该表现为浓郁醇正，无任何异味；劣质葡萄酒闻起来会有一股令人不愉快的馊味。

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3、观颜色
将红酒滴几滴在桌布上，优质红酒会留下均匀的酒痕，而劣质红酒则会留下内深外淡的酒迹。
4、摇酒杯
轻摇酒杯，好的红酒会在杯壁有少许均匀的残留，称之为挂杯，然后流回酒杯去；如果没有挂杯，那就说明酒太稀了。
5、直接尝味道

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一般来说，红酒里通常有樱桃、黑色浆果的味道，优质葡萄酒除了有葡萄单宁酸味，还可能有橡木桶味、果味、香草味。醇厚、古朴、香涩、芬芳浑然一体，是高品质葡萄酒的独特风范。
第二，买回的红酒应该怎样存放
1、避免自立放置

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红酒需平放、斜放或倒立放置，使酒液与软木塞接触，以保持软木塞湿润。不能像其他酒一样自立放置，因为若将红酒直立放置，时间太久，会使软木塞干燥易碎，且无法完全紧闭瓶口，导致葡萄酒氧化。
2、避光保存
红酒贮存的环境，最好不要有光线，否则容易变质，特别是日光灯会使酒发生还原变化，从而发出浓重难闻的味道。

我国|家中的红酒，是立着放还是平着放？记住以下几点，别让好酒变废酒

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