玫琳凯小粉的功效和副作用 小紫药的功效与作用及药用价值


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紫米的功效与作用有哪些【玫琳凯小粉的功效和副作用 小紫药的功效与作用及药用价值】紫米对于我们的胃部能起到暖脾胃的作用,特别适合胃寒的患者食用 。下面由我为大家介绍紫米的功效与作用,
紫米的功效与作用紫米有补血益气、暖脾胃的功效,对于胃寒痛、消渴、夜尿频密等症有一定疗效 。此外,糯性紫米粒大饱满,黏性强,蒸熟后食用能使断骨复续 。而且紫米饭清香、油亮、软糯可口,营养价值和药用价值都比较高,具有补血、健脾、理中及治疗神经衰弱等功效 。
具有开胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑涩补精,滋肤美容,乌发之功效 。可调节人体生理功能,刺激内分泌系统,促进胃肠消化,增强造血功能,提高血红蛋白含量 。
营养丰富:黑米 含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素,营养丰富 。
抗衰老:黑米 具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能 。
保护血管:黑米 中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压,减轻血管脆性,防止血管破裂和止血;黑米 还具有改善心肌营养,降低心肌耗氧量、降低血压等功效 。
抗癌:抑制癌细胞生长的功效 。
紫米的性味归经:
味甘,性温;归脾、胃、肺经 。
适宜对象:
少年白发、产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚的人食用最佳 。
食疗处方:
糙米、薏苡仁与紫米同煮粥,加果糖调味,可美白养颜、促进肌肤新陈代谢 。
紫米和黑米的区别
实际紫米并非黑米,紫米也并非黑糯米,两者不可混为一谈 。这两者都是稻米中的珍品,它是21世纪年国际流行的“健康食品”之一 。
与普通稻米相比,黑米和紫米不仅蛋白质的含量相当高,必需氨基酸齐全,还含有大量的天然黑米色素、多种微量元素和维生素,特别是富含铁、硒、锌、维生素B1、维生素B2等 。
我国民间把黑米俗称“药米”、“月家米”,作为产妇和体虚衰弱病人的滋补品,也用于改善孕产妇、儿童、贫血动物模型缺铁性贫血的状况 。
《本草纲目》和《神农本草经》中记载,黑米有滋阴补肾、健脾开胃、补中益气、活血化淤等功效 。黑米和紫米中的膳食纤维含量十分丰富 。膳食纤维能够降低血液中胆固醇的含量,有助预防冠状动脉硬化引起的心脏病 。
黑米和紫米的区别:共同点:黑米和紫米都含有丰富的膳食纤维 。我们知道膳食纤维能够降低血液中胆固醇的含量,如此一来,可以预防冠状动脉硬化引起的心脏病 。
区别:一般大病之后,身体需要细细的调养,病后消化能力弱的人,建议吃紫米调养,不要急于吃黑米 。
紫米的选购鉴定
因紫米产地限制产量小,价值(格)高,在市场中销售的紫米多为黑米(10%黑米加糯米)或黑米(类黑米)类添加3-5%的纯天然紫米并非纯正的墨江紫米 。在选购中可根据以下方法进行鉴定:
纯正的墨江紫米米粒细长,颗粒饱满均匀 。外观色泽呈紫白色或紫白色夹小紫色块 。用水洗涤水色呈黑色(实际紫色) 。用手抓取易在手指中留有紫黑色 。用指甲刮除米粒上的色块后米粒仍然呈紫白色 。煮食纯正的紫米晶莹、透亮,糯性强(有粘性),蒸制后能使断米复续 。入口香甜细腻,口感好 。
而黑米外观色泽光亮,黑色包裹整颗米粒 。用指甲刮除色块后米粒色泽同大米 。

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