过年的习俗归纳起来，大致有贴对联，团圆饭，发送红包，穿新衣，拜年等 。
这些都是中国传统的习俗，惠州人的春节都颇有一些惠州本地的特色 。
对惠州文化感兴趣的你，让我们一起来了解惠州过春节的风俗习惯吧！
1、送灶君
以前，不论贫富，家家都有灶君神位，灶君是奉天上玉帝之命，到人世间视察善恶的，他的神位安在灶台的壁上，上贴大红纸写的“灶君之神位”几个大字；两旁有一副小对联：上天奏好事，下地保平安 。红纸下有一小型香炉，是户主每月初一、十五及逢年过节拜祭时插香烛用 。到了灶君上天的十二月廿三晚，一些生活过得去的人家还要买一对用金纸剪塑成、高约12公分的灶花插在香灶两边，令昏暗的灶壁熠熠生辉 。灶君坐镇人间，受每家之香火亦负起保护每家人平安健康的重任 。
灶君上天，就是要在玉帝面前禀奏一家人的功与过 。功大于过，天宫会赐福，反之会降灾祸 。这天一大早，人们就会买两根带蔗叶的甘蔗，以作天梯；还要买拜祭的鸡、鱼、猪肉等三牲，有茶有酒，让他吃饱喝醉，以便在玉帝前说吉利的话 。民间传说灶君是大老粗，不识字，故要在灶神下放二个柑或大橘，两片红糖，以甜味封住他的嘴说好话，又因他是粗人，故当晚又要到香烛店买刻印好的“奏岁”形如一纸报告书文 。在写好的“奏岁”文章的空白处填写全家的门牌号码、人口、姓名及犯有某些对灶君不敬的事（如在灶前脱衣服、说粗话等），请其原谅等字眼，折好放入专门的信封（买“奏岁”时已备有） 。
拜祭时，用纸做的黑色灶君衣是送给他去见玉帝时穿的新衣，与“奏岁”信，随纸宝香烛一齐烧掉，烧完后将糖与大橘放大米缸留待灶君年三十晚回来享用 。
2、忙年关
【惠州人过年习俗，你知道哪些？】送灶后，人们便为过年而忙碌，俗称“忙年关” 。其做法大致有清洁扫除、自制油角年糕、买年货、买年画、贴春联等 。一般清洁的日期定为：年廿三、廿四、清洗衣衫、扫瓦面墙角，年廿七、廿八，将室内各物洗涤，摆放好，可有可无之物要除去或藏好 。各应用物要放置规范美观，随后是全屋连同屋前后的地方都大扫大洗一遍，干干净净迎新年 。
过年，惠州人很注重吃和玩，所以过年前准备可口的小食品也是家家必须忙碌的 。例如炸油角炸煎堆 。惠州有句很流传的歇后语：“年晚煎堆人人有份” 。可见它在春节期间的普遍性，此外，还有炸糖环、蛋散等，特别糖环基本上也是家家必炸的 。它是用糖和糯米粉和匀后，靠民间的木刻印模印出来再放到油锅去炸到金黄色，甜而酥香，很引人食欲 。年廿四晚蒸糕，寓意新年“步步高升” 。不但有客家人喜欢的虾米萝卜糕，还有马蹄糕等，有的还蒸发糕、水 。
至于买年货，除了购一些拜神用的纸宝、香烛、爆竹等物，津丝、池菇、冬姑、腐竹、鱿鱼、发菜、虾米等都是必需的 。而过年要吃点“腊味”也是惠州人的习惯，“腊味”是年前才有的美食，如腊肠、腊肉、腊猪头皮、金银润等，其味之香美，令人流涎 。年货，除了糖果之外还有小食，如“麻雀春”、花生糖，瓜子等 。替小孩买新衣、新鞋是万万不能忘记的，小孩穿新衣是惠州人过年的标志之一，即使穷人，借钱也要为小孩置套新衣鞋，而大人穿得旧些倒无所谓，吃的东西少些亦无妨 。
年画、春联，年廿九就要贴好，年画主要是贴大厅或房间的墙上，年画种类繁多，有历史故事、戏曲、山水花鸟、人物等 。有木版刻印也有机印，看各人喜欢而定，春联贴在大门与房门两侧，灶君与地主神位也要贴新写的大吉红纸 。自灶君上天日起，几乎处处都有人写与卖春联，有用墨水写，也有用金粉开胶水写金字，其内容多是寓意平安、健康、家庭幸福等字眼，生意人家则多贴“恭喜发财”等 。门神是守大门的，多是画武将，两人的面是相向的，但不能贴成面孔向外 。惠州有句俗语“贴错门神”大家有意见，不和好之意，就源于此 。
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