红烧茄子的好吃做法六
红烧茄子的材料
茄子2条，葱3支，酱油膏2大匙
红烧茄子的做法
1.茄子切段泡水，沥干后，起油锅，将茄段放入过油后捞起置于一旁备用 。
2.起油锅，爆香葱段后放入茄子 。
3.再加入油膏、水后，移入沙锅中焖煮，焖至汤汁收干即可 。
红烧茄子的营养价值
1. 保护心血管、抗坏血病：茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能 。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效;
2. 防治胃癌：茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果 。此外，茄子还有清退癌热的作用;
3. 抗衰老：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义 。
红烧茄子的食用功效
味甘、性凉，入脾、胃、大肠经;
可清热止血，消肿止痛;
用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等 。
中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物 。所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜 。消化不良，容易腹泻的人，则不宜多食，正如李时珍在《本草纲目》中 所说：“茄性寒利，多食必腹痛下利 。”《滇南本草》记载，茄子能散血、消肿、宽肠 。所以，大便于结、痔疮出血以及患湿热黄疸的人，多吃些茄子，也有帮助，可以选用紫茄同大米煮粥吃 。《本草纲目》介绍，将带蒂的茄子焙干，研成细末，用酒调服治疗肠风下血;《滇南本草》主张用米汤调服，更为妥当，因为肠风下血和痔疮出血，都不宜用酒 。把带蒂茄子焙干，研成细末，更常作外用 。
红烧茄子适用人群
一般人群均可食用
1. 可清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜;
2. 脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃;体弱、便溏者不宜多食;手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度 。
更多红烧茄子的做法↓↓↓
1. 红烧茄子10种做法
2. 红烧茄子的好吃做法推荐
3. 红烧茄子有哪些家常的做法
4. 红烧茄子家常的做法
5. 红烧茄子的不同做法
点击下页查看↓↓↓茄子怎么做最有营养
红烧茄子怎么做怎么做主料
茄子
适量
尖椒
适量
辅料
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜末
适量
淀粉
适量
生抽
适量
蚝油
适量
鸡粉
适量
蒜香
口味
炒
工艺
半小时
耗时
简单
难度
红烧茄子的做法步骤
红烧茄子的做法步骤：1 1茄子洗净切块放入容器中加适量盐腌制二十分钟
红烧茄子的做法步骤：2 2攥出水分洗干净加淀粉拌匀
红烧茄子的做法步骤：3 3锅中热油放入茄子翻炒
红烧茄子的做法步骤：4 4翻炒至八成熟加葱姜炒出香味
红烧茄子的做法步骤：5 5加蒜末
红烧茄子的做法步骤：6 6加生抽，耗油，盐鸡粉
红烧茄子的做法步骤：7 7放尖椒翻炒均匀即可
红烧茄子的做法步骤：8 8出锅装盘 。
红烧茄子的做法 红烧茄子的做法
红烧茄子相信大家从小到大都吃过不少吧，那么红烧茄子有很多种做法，怎么做才更美味呢？以下是我收集的红烧茄子做法，欢迎阅读噢！
红烧茄子的做法1材料：
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