食材
- 西兰花 300克
- 蛋白 2个
- 梅花肉 100克
- 姜 少许
- 盐 适量
- 鸡精 少许
- 酱油 1匙
梅花肉切片，熟蛋白切条 。
2热锅凉油，下姜片润锅
【白西兰花炒鸡蛋 小炒蛋白西兰花】热锅凉油，下姜片润锅 。
放梅花肉，快速翻炒，放1匙酱油，给肉上色 。
放蛋白、西兰花一起煸炒，锅里淋一锅铲冷水，让西兰花保持翠绿 。再煸炒2分钟，放盐和鸡精调味 。然后关火 。
3熟白菜叶铺在盘子一角做装饰
熟白菜叶铺在盘子一角做装饰 。
4倒上炒熟的西兰花即可上桌
倒上炒熟的西兰花即可上桌 。
注意事项西兰花可以生炒，也可以焯熟再烩 。
梅花肉先下锅也不会老，别的肉最好后下锅 。
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