第二种：糖
在一些火锅店里面你可以看到店家在免费的小食区总备有一些糖果，可能你觉得这是等位的时候食用的 。一般的糖果含有较多的糖分，这些对辣味有这个掩盖的作用，所以在辣到不行的时候你也可以吃上几个糖果，这样一来也就不辣了 。
第三种：酒精
辣椒素也可以溶于酒精，不过一般得是酒精含量较高的酒，这样才有足够的酒精浓度将辣椒素融掉 。打火锅的时候可以来上点酒，可是酒这种东西也不合适我们多喝，特别是吃完还要开车的朋友就更加不能喝酒了 。
第四种：豆奶
这种饮料在火锅店也是比较常见的，虽然它味道比较的朴实，但它却是最快解辣的饮料了，甚至比可乐的效果要好得多 。豆奶不仅可以解辣它对我们的肠胃也有很好的保护作用，因为辣椒可以刺激我们的肠胃，有些朋友可能吃了火锅以后便有些腹泻，那你在吃火锅的时候不妨配着豆奶一起喝，这样便可以减少辣椒对我们的刺激 。除了豆奶，像牛奶也是有这个效果的，所以下次我们吃火锅的时候可以试试用它们来解辣，估计变态辣的火锅你也不用怕了!
解油腻喝什么比较好呢?
一、绿茶
相信很多人都知道绿茶具有解油腻的作用和效果，所以人们在吃了油腻食物的时候，可以适当的喝一些绿茶，不仅可以起到解油腻的作用，还可以让自己的口腔更加的健康和清新 。但是喝绿茶的时间需要严格把握，一般饭后半小时再吃会比较好，否则只会加重肠胃的负担 。
二、黑茶
除了绿茶就有不错的解油腻的效果，黑茶也是一个不错的选择 。不少肥胖的人都会选择喝黑茶来分解身体里面的脂肪，同时在吃完油腻的东西之后，喝一杯黑茶也是不错的选择 。当然喝茶的时间都应该严格把握好，饭后至少三十分钟之后，才可以喝黑茶 。
三、青萝卜汁
除了喝茶可以帮助人们解油腻之外，青萝卜汁水也是不错的选择，可以让你的肠道变得清爽起来 。选择一根新鲜的青萝卜，清洗干净之后，切成小块，让如榨汁机里面进行处理，就可以得到一杯清新、爽口的青萝卜汁了 。
麻辣香锅的做法 麻辣香锅的做法
麻辣香锅的做法，你知道怎么做吗？麻辣香锅在生活中受到很多人的喜欢，不仅是四川和湖南的人喜欢，连有些重口味的广东人也会喜欢 。麻辣香锅的味道又香又麻，是一道很好的下饭菜 。下面我教大家麻辣香锅的做法 。
麻辣香锅的做法1麻辣香锅的做法
将五花肉用水焯一遍，捞出来用凉水冲一遍去浮沫，沥干水分后切片备用
大虾清洗干净去虾头虾线后，用盐水焯一下至虾变色后捞出备用
其它素菜全部用水焯至八九分熟捞出备用 。（时间不要太长，否则烂了不好吃了）
锅中放适量油，小火烧至5分热时放入花椒大料，及桂皮小茴香等香料（一定小火），炸至金黄色后关火将香料捞出
将切成段的辣椒放入刚炸过香料的油中翻炒一会至变色后捞出备用 。（炸香料的油足够热所以不用开火，否则会炸焦 。）
开火将剩余的油烧热（仍是小火），放入切好的五花肉煸炒，充分煸炒至肉稍微变焦一点 。煸出的油如果太多可倒出适量
放入适量料酒，然后放入一大勺郫县豆瓣酱翻炒 。放入葱姜大蒜翻炒
将火开大，根据菜的易熟程度将事先焯好的菜先后放入锅中，放入事先炸好的辣椒翻炒 。（如果喜欢比较辣的可再放入适量火锅底料 。）
最后放入虾，适量盐，适量糖快速翻炒，关火完毕
小贴士
味道非常好，跟外面吃的没什么区别，但自己做的还是很安全健康的 。因为所有菜都事先都焯好差不多快熟了，所以整个炒的过程中时间不要太长，否则就不好吃了 。
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