老鸹撒的三个字怎么写如图：
老(lǎo)鸹(gua)撒(sá)是陕西省著名的面食小吃 。相传起源于西汉，与李广有关 。是一种类似于面疙瘩的食物，但里面的疙瘩比面疙瘩体型要大很多，面团面块是两头尖中间圆的形状，像乌鸦的头，所以得名老鸹撒（撒的二声在陕西话中是“头”的意思） 。
陕西人的想象力的确也是令人佩服的 。制作该小吃的材料有西红柿一个，青菜五棵，葱一段，鸡蛋一个，浓缩汤料一个，紫菜一小块，面粉一汤匙 。
典故由来
但使龙城飞将在，不教胡马渡阴山，“飞将”，汉代名将李广是也，其骁勇善战，为败匈奴使“佯攻”之计，且逃且弃兵甲，蛮军穷追，为其真相，弃锅釜亦所剩无几，炊时犯愁 。李广命将士卸其盔为釜，取草木为筷，将面团拨入盔中，入野蔬烹之，三军饱，振精神，诱蛮军入围，然胜，回朝 。
武帝闻之，命御厨仿其法精做，以犒三军 。有说，匈奴以乌鸦为祥鸟，而此食酷似乌鸦头，故武帝赐食名曰“老鸹sa”，有江山永固，蛮军不得再扰之意 。“老鸹sa”风行宫廷，至唐，此食传入民间，盛行关中，百姓以其便捷，且念“飞将”，久传，越变多样 。
陕西老鸹撒的做法陕西老鸹撒的做法？
老鸹sa是这里的特色菜，是陕西一种独特的面食，其实就是面疙瘩汤，因为面疙瘩中间圆而两头尖尖的好象乌鸦头而得名，做法还有两种选择，一是漏鱼片较薄吃了很好消化，二是疙瘩片有嚼劲是地道的做法 。很土，很香，很实在 。这老鸹sa配料口味除了普通的西红柿鸡蛋味，羊肉味，还有三鲜味，鱼翅味，甲鱼味，每一种口味都很鲜美 。
正宗老鸹撒的做法，先用水和面揉成软面团，稍微醒一会儿，把面团放在盆里压扁，倒少许水在面团周围，就像是把面团浸泡起来的感觉，然后揉面，把农家柴灶大锅里的水烧开，在手掌中把面揉搓成片，由于有水, 会揉不一些规则且薄厚不一的面片，还会带一些粘稠状的棉絮，大小由自己喜好来弄，搓到最后盆中会有很多被洗出的淀粉，一并倒入锅中，这样煮出来的老鸹撒猛地看上去是稠稠的一大锅在热闹的咕嘟咕嘟冒泡，用勺子搅动的时候才能感觉到大片和大块的面片面团在其中 。
老鸹撒正宗做法老鸹撒的用料
面粉 豆角，西红柿，香菇，肉沬，红萝卜，木再
【老哇撒三个字怎样写 老鸹撒】盐，醋，酱，香油
陕西小吃老鸹撒的做法
步骤1
面粉加水，和成面糊（我喜欢吃筋道的，水加的较少）醒十分钟，让面更筋道
步骤2
将菜切成小丁，备用（菜可选自己喜欢的，）
步骤3
先将西红柿煸炒，再加入菜，加盐，酱油，五香粉，鸡精炒成哨子
步骤4
锅内加水，待水开，用勺子将面糊拨成团状，下入锅中，煮开，倒入哨子，待锅开，洒入鸡蛋絮，淋入香油，出锅 。
陕西名吃老鸹撒正宗的做法陕西著名面食小吃“老鸹撒”，面粉不揉不擀，和成不稀不稠的面团，用筷子加成块再配上各种配菜 。不仅汤鲜味美，面疙瘩筋道，还有嚼头 。天冷来碗浑身都暖和了，过瘾！
老鸹撒的用料
面粉300g西红柿1个
香菇2朵生抽1勺
盐适量豆角4个
木耳适量黄花菜适量
蒜苗1根胡萝卜1/3根
土豆半个鹌鹑蛋6个
青菜1颗胡椒粉1勺
番茄酱2勺花生油适量
香油1勺香菜1根
老鸹撒的做法
步骤1
准备食材
步骤2
洗干净的木耳和香菇焯水
步骤3
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