小黄花的做法 怎么做1、小黄花就是比较小的黄花鱼，因为个头小，所以更适合于炸制 。炸制时可以先腌制入味再油炸；也可以炸熟后蘸椒盐或芝麻盐食用 。要想口感酥脆，最好复炸一次 。
2、主料：小黄花鱼500g；辅料：油适量、盐适量、料酒适量、葱适量、面粉适量、姜适量 。
3、把小黄花鱼收拾干净，靠背部划两刀，加葱姜、料酒、盐，腌制30分钟 。
4、撒适量干面粉拌匀，热油，放入小黄花鱼炸制，炸制表面焦黄即成，捞出，沥净多余的油脂 。
5、装盘，即可上桌食用 。
小黄花的做法一、煎小黄花鱼
1、食材明细
主料
小黄花鱼
8条
辅料
葱
适量
姜
适量
鲜酱油
适量
料酒
适量
食盐
适量
面粉
适量
2、步骤
把小黄花鱼放盘子里，加葱段，姜片，鲜酱油，食盐，料酒腌渍20分钟 。
把腌好的黄花鱼两面粘上干面粉，放锅里小火慢煎 。
等黄花鱼定型后，翻面，煎至两面金黄 。
煎好的小黄花鱼摆盘 。
二、家常炖小黄花鱼
1、食材
小黄花鱼 2条
青椒 1个
葱姜 适量
大料 少量
酱油 少量
豆瓣酱 少量
白糖，醋 少量
食盐 适量
猪油 一勺
植物油 适量
2、步骤
小黄花鱼去鳞，去内脏，洗净控干水分备用 。
葱姜切丝，大料备好 。
锅内加入适量猪油和植物油，倒入葱姜，大料等炒香 。
放入小黄花鱼，火不要太大 。
煎好一面，轻轻翻另一面 。
加入适量料酒，酱油，豆瓣酱，白醋，白糖，适量食盐，清水，大火烧开，转中小火炖 。
快收汤前加入青椒丝，葱末等，收汤盛盘 。
三、香炸小黄花鱼
1、主料
小黄花鱼
500g
2、辅料
面粉适量盐5g鸡蛋1个花生油适量五香粉2g
3、步骤
放入盆中加面粉，鸡蛋，盐和五香粉 。
拌匀 。
锅中加入适量花生油烧至8成热 。
放入黄花鱼 。
小火炸至表面金黄盛盘即可 。
四、酥香小黄花鱼
1、主料 主料
小黄花鱼
500g
2、辅料
油适量盐适量料酒适量白胡椒粉适量黑胡椒粉适量麻椒粉适量
3、步骤
小黄花鱼去内脏洗净，控水后倒入料酒 。
适量精盐 。酥香小黄花鱼的做法步骤2
适量白胡椒粉，拌匀腌渍20分钟 。
小黄花鱼腌好后，洒上干面粉，要撒匀 。
锅里加油，油热后把小黄花鱼放入，小火炸至金黄 。
把炸好的小黄花鱼捞出，控油后复炸 。炸好后捞出控油 。
在炸好的小黄花鱼上洒少许黑胡椒粉 。
根据喜好洒上少量麻椒粉即装盘 。
4、小贴士
小黄花鱼要选用新鲜的 。
炸好的小黄花鱼复炸后更加酥脆鲜嫩 。
炸好的小黄花鱼根据喜好可以洒胡椒粉、芝麻盐等 。
小黄花怎么做好吃又香 五香小黄花的做法步骤1、小黄花鱼解冻后去头去内肚，沥干水份；
2、加入盐，少许生抽，五香粉，米酒，姜丝等腌半小时以上；
3、锅中热油，把小黄花鱼两面都沾上生粉，下锅煎；
4、煎香一面再翻另一面煎至金黄至熟即可；
5、小黄花装碟的可以适量撒上一点辣椒粉或者放在碟边，吃辣的人才沾取！
6、小窍门：可以把黄花鱼沾酱炸到骨头都酥了，最好不油炸，煎省油也健康一些 。
醋烹小黄花的常见做法【小黄花的做法 怎么做视频 小黄花的做法】
推荐阅读
- 恭城油茶
- 鲜肉馄饨馅的做法大全图解 鲜肉馄饨馅的做法
- 最受欢迎的荤菜和素菜 36道菜的做法都在这
- 猪大肠怎么做比较好吃视频 猪大肠的做法
- 养生食谱做法及功效 全年照着吃健康长寿没问题
- 油炸冰淇淋的做法 油炸冰淇淋为什么不化
- 酸菜的12种做法视频 酸菜做法
- 8种山药的做法和用量 山药做法
- 豆子的做法有哪些步骤 豆子的做法
- 油炸素丸子的做法配方大全 炸素丸子的做法