1、鱼肉过油时注意油温不宜过高，防止糊锅 。
2、烧制时时间长一些味道会更透彻更好吃，火不宜太大防止鱼肉破碎 。
3、鱼骨和鱼头可以炖制鱼汤 。
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1、鱼肉过油时注意油温不宜过高，防止糊锅 。
2、烧制时时间长一些味道会更透彻更好吃，火不宜太大防止鱼肉破碎 。
3、鱼骨和鱼头可以炖制鱼汤 。
