蒜蓉小龙虾怎么做蒜蓉小龙虾做法如下：
主料：龙虾700克；大蒜100克；啤酒一罐；食用油适量；盐适量；生姜适量；大葱一根 。
辅料：花椒粒适量；香叶适量；八角两个；味精少量；葱花少量 。
1.小龙虾刷洗干净，再用水冲洗几下 。
2.配料准备好 。
3.虾冷水下锅，煮沸，再捞出控干水分 。
4.大蒜剁碎，大葱切段，喜欢吃辣，可准备一点小米椒 。
5.锅中倒入食用油，烧热 。
6.倒入蒜泥大葱，香叶，八角，生姜炒香 。
7.再倒入龙虾翻炒一会 。
8.倒入啤酒，翻炒一会 。
9.加入食盐，中火慢炖一会 。
10.大概二十分钟左右尝一尝盐味合适，即可收汁，加一点味精，翻炒出锅 。
11.出锅撒葱花，小米椒即可食用 。
蒜蓉小龙虾怎么做蒜蓉小龙虾是一道地方特色菜肴，做法简单，味道鲜美，一般人都能食用，今天就给大家分享这道菜的详细做法，喜欢自己动手做菜的朋友，可以试一下 。
【蒜蓉小龙虾】
下面是所用到的食材和调料
食材：小龙虾，大蒜，生姜，小米椒
调料：生抽，蚝油，味极鲜酱油，食盐，鸡粉，白糖，胡椒粉，啤酒
首先我们准备一下食材:
1.准备小龙虾二斤左右，放入盆中，清洗干净 。
2.用手捏住小龙虾尾部的中间部分，扭动45度，拉出虾线，去掉虾脚，剪去头部，挑出黑囊，放入盆中备用 。
3.准备蒜子一把，先切成小块，再剁成蒜蓉，装入盆中，再分成两份备用，小米椒几个切成辣椒圈，和蒜蓉放在一起，生姜一小块切成姜片，放入盆中 。
等食材都准备好以后，我们开始进行下一步操作 。
4.炒锅烧热，添入一勺食用油，倒入蒜蓉和小米椒，用勺子连续搅动 。
5.炒出蒜香味以后，加入食盐1克，鸡粉1克，白糖1克，胡椒粉1克，搅拌化开调料，倒入小盆中备用 。
6.另起锅添入食用油，提前把小龙虾倒入漏勺中，控去水分 。
7.等油温至五成热时，倒入小龙虾，用勺子连续搅动，使小龙虾受热均匀 。
8.滑油30秒左右，即可倒出控油 。
9.另起锅添入半勺食用油，倒入姜片爆香，倒入小龙虾和炒好的蒜蓉 。
10.再加入一罐啤酒，加入啤酒有去腥增香的作用，煮开以后，加入生抽10克调味，蚝油3克提鲜，味极鲜酱油10克，改中小火煮3分钟左右 。
11.3分钟过后，倒入一部分生蒜蓉，继续煮一分钟左右 。
12.勾入少许水淀粉，使汤汁浓郁粘稠，再淋入少许芝麻油增香，即可关火起锅装入盆中 。
13.好了，这道蒜香浓郁的蒜蓉小龙虾就做好了 。喜欢吃小龙虾的就先收藏起来，有空了就在家试试吧 。
蒜蓉小龙虾的家常简单做法蒜蓉小龙虾做法如下：
主料：龙虾700克；大蒜100克；啤酒一罐；食用油适量；盐适量；生姜适量；大葱一根 。
辅料：花椒粒适量；香叶适量；八角两个；味精少量；葱花少量 。
1.小龙虾刷洗干净，再用水冲洗几下 。
2.配料准备好 。
3.虾冷水下锅，煮沸，再捞出控干水分 。
4.大蒜剁碎，大葱切段，喜欢吃辣，可准备一点小米椒 。
5.锅中倒入食用油，烧热 。
6.倒入蒜泥大葱，香叶，八角，生姜炒香 。
7.再倒入龙虾翻炒一会 。
8.倒入啤酒，翻炒一会 。
9.加入食盐，中火慢炖一会 。
10.大概二十分钟左右尝一尝盐味合适，即可收汁，加一点味精，翻炒出锅 。
【蒜蓉小龙虾怎么做】
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