早餐食谱大全图片
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70后夫妻的早餐火了荤素搭配营养健康你知道都有哪些食物吗红豆红枣燕麦糊,蜜豆卷,酱黄瓜,西红柿炒鸡蛋,石锅拌饭,橙子,山药糯米饼,红豆黑米粥 。
早餐食谱都有什么呢活力满满的一天,从早餐开始 。一份营养早餐,应该包括谷物、蔬菜、肉、豆奶等,这样才能营养全面、均衡 。平时,也要多变换早餐的搭配方式,比如荤素搭配、粗细搭配、干稀搭配等 。每天变着花样做,也更有食欲 。和大家分享一周的早餐食谱,简单好做,不用愁每天早晨吃啥~
肉末早餐面+西红柿厚蛋烧+小拌圆白菜
肉末早餐面
酥酥软软的肉末与溜滑的面条,简直就是绝配,还有那碗汤,虽说没有什么特别的食材,调味料也放得少,但味道却特别特别香 。每次吃完面,再把汤喝掉,真的是又舒服又满足 。
具体制作方法
第一步:准备食材 。猪肉馅100克、香葱几根、挂面适量、油菜几颗 。
第二步:锅中倒入一点点油,然后把猪肉馅放到锅里,中小火开始煸炒 。
第三步:煸炒至肉馅变白,然后放入半勺老抽,继续煸炒至肉馅上色,开始冒油 。
第四步:往锅里放入少许香葱末、1勺生抽、少许蚝油,翻炒均匀 。
第五步:往锅里放入一大碗清水,如图 。
第六步:待水煮开后,把挂面放入锅里 。
第七步:挂面煮至七八分熟的时候,把油菜放入锅中,再放入少许盐、鸡精调味 。等面条全熟,就可以关火了 。
第八步:把面捞到碗里,再浇一些汤,夹上蔬菜,最后再撒上一些香葱末,就可以开动了 。
多说几句
1、猪肉馅最好选择带些肥肉的,这样吃着才香 。另外,煸肉的时候,不要放太多的油,否则,煮好后面汤上就会飘着厚厚的一层油,比较影响口感 。如果猪肉馅中,肥肉较多,也可以不放油 。
2、猪肉馅一定要煸炒至吐油,变酥,这样口感才好哦 。
3、油菜也可以换成自己喜欢的其它蔬菜 。
4、生抽和蚝油中都有盐味,大家放盐的时候,要多注意一下,拿不准的话,就尝一尝再放 。
西红柿厚蛋烧
鸡蛋,是早餐少不了的营养食材 。这样做好的鸡蛋与西红柿完整的融合在一起,营养搭配的同时,又让口感变得更加丰富 。制作很简单,十分钟就可以搞定 。
具体制作方法
第一步:准备食材 。鸡蛋4个、西红柿半个、牛奶1勺、盐少许 。(如果鸡蛋的个头较大,3个也可以 。)
第二步:把西红柿切成碎丁 。
第三步:鸡蛋打散,如图 。
第四步:把西红柿丁、牛奶、盐放入蛋液中搅拌均匀 。
第五步:往平底锅里面抹一层食用油,小火把锅烧热 。然后,将三分之一的蛋液倒入锅中,转一下锅,让蛋液平铺在锅里,如图 。
第六步:待蛋液底层凝固,表面还有一些湿润的时候,用铲子由一边开始,把蛋饼卷起来,如图 。(第一次卷的时候,如果形状不太完整没有关系,接下来会越卷越好的 。)
第七步:把卷好的蛋卷推到边上,再倒入三分之一的蛋液铺平,如图 。
第八步:照第六步,待蛋液底层凝固时,由已经卷好的那一边开始,再次把蛋饼卷起来,然后靠到边上,如图 。
第九步:把剩下的蛋液倒入锅中铺平,如图 。
第十步:最后一次将蛋饼卷起来,然后把收口处朝下,再加热一会儿,如图 。(如果担心里面不太熟,还可以再把每个面都再多加热一会儿 。)
第十一步:做好后取出切块即可食用 。
多说几句:
1、往蛋液中加一点牛奶,可以让口感更新鲜嫩 。但一定不要加太多,一两勺即可,多了不容易成型 。
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