柚子冻了发苦能不能吃能 。柚子是一种富含水分的食物 ， 冷冻之后不会发生化学反应 ， 产生有毒有害的成分 ， 因此可以食用 。而柚子冻过之后发苦 ， 是同等质量的冰体积比水大 ， 因此柚子冻住了之后 ， 柚子的细胞会冻破 ， 导致汁液外流 ， 而柚子皮和柚子上白色纤维中含有大量的苦味素 ， 与柚子的汁液混合 ， 导致柚子发苦 。
柚是芸香科、柑橘属植物 。乔木 。嫩枝、叶背、花梗、花萼及子房均被柔毛 ， 嫩叶通常暗紫红色 ， 嫩枝扁且有棱 。叶质颇厚 ， 色浓绿 ， 阔卵形或椭圆形 ， 连冀叶长9-16厘米 ， 宽4-8厘米 。总状花序 ， 有时兼有腋生单花；花蕾淡紫红色 ， 稀乳白色；花萼不规则5-3浅裂；花瓣长1.5-2厘米；雄蕊25-35枚 ， 有时部分雄蕊不育 。果圆球形 ， 扁圆形 ， 梨形或阔圆锥状 ， 果皮甚厚或薄 ， 海绵质 ， 油胞大 ， 凸起 ， 果心实但松软 ， 瓢囊10-15或多至19瓣；种子多达200余粒 ， 亦有无子的 ， 形状不规则 ， 通常近似长方形 ， 单胚 。花期4-5月 ， 果期9-12月 。原产东南亚 ， 在中国已有3000多年栽培历史 。浙江、江西、广东、广西、、福建、湖南、湖北、四川、贵州、云南等省均有栽种 。柚性喜温暖、湿润气候 ， 不耐干旱 。生长期最适温度23-29℃ ， 能忍受-7℃低温 。
柚子冻了发苦能不能吃能吃 。
柚子是一种富含水分的食物 ， 冷冻之后不会发生化学反应 ， 产生有毒有害的成分 ， 因此是可以食用的 。而柚子冻过之后发苦 ， 是因为同等质量的冰体积比水大 。
因此柚子冻住了之后 ， 柚子的细胞会冻破 ， 导致汁液外流 ， 而柚子皮和柚子上白色纤维中含有大量的苦味素 ， 与柚子的汁液混合 ， 导致柚子发苦 。
冻过的柚子带有苦味直接食用不好吃 ， 建议制成蜂蜜柚子茶或者是柚子蜜饯之类的食物食用 。
【柚子冻了发苦能不能吃呀 柚子冻了发苦能不能吃】通常是：将柚子剥出果肉 ， 掰成小块 ， 将柚子皮取出 ， 完全刮去上面的白囊；烧一锅热水 ， 焯一下柚子皮 ， 捞出挤干水分 ， 在温水中漂浸几次 ， 每次半小时 ， 都挤干水分 ， 然后架小锅 ，
入清水和冰糖 ， 小火熬化之后加入柚子皮熬煮 ， 待水分减少一部分之后加入掰好的柚子肉 ， 继续熬煮10分钟左右盛出 ， 静置一段时间即可食用 。
柚子冻了发苦能不能吃如果这个柚子不是太苦还是能吃的 ， 这并不是代表柚子坏了 ， 而是生物苷致的苦 。柚子酸酸甜甜的令人开胃 ， 它的营养价值也很高 ， 很多人都很喜欢吃 ， 但不能吃太多 ， 它会令肝脏受损 ， 影响肝脏解毒功能等等不良反应 ， 这个一定要重视 ， 很多食物有宜忌处 ， 要引起注意 。
柚子很苦是冻了吗 柚子是生活中比较常见的一种水果 ， 它的水分比较多 ， 吃起来香甜可口 ， 营养价值高 ， 深受人们喜欢 。有些人吃柚子 ， 会发现柚子吃起来会比较苦 ， 这种可能是柚子冻了 ， 但是也可能是变质了 ， 具体要看柚子的保存情况而定 。
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