4. 煮到西米已经变成透明状态了 。
5. 用漏网把煮西米的热水过滤掉 ， 然后放进凉开水里 再过滤一遍 ， 这样西米才不会粘成一团 。
6. 香芋跟西米混合之后淋上椰汁 ， 当还没有开始吃的时候 ， 记得一定不要先淋椰汁存放着 ， 不然西米没弹性的 ， 而会变得粉粉的 ， 这跟珍珠奶茶的珍珠一样 ， 也不要放冰箱 ， 如果天热想吃冷的 ， 直接把椰汁冰了就可以了 。
7. 最后我加了2ML的香草糖 ， 由于椰汁本身已经是甜的 所以我只加了一点点 ， 香香的 。
香芋西米露
主料：芋头250g ， 西米100g ， 黑珍珠50g 。
调料：冰糖50g ， 蜜豆50g 。
做法
1.准备所用材料西米 。
2.黄珍珠和黑珍珠(卖奶茶的地方有卖) 。
3.芋头去皮洗净后切成丁备用 。
4.蜜豆少许 ， 椰子奶适量(喜欢奶味重可多放) 。
5.冰糖 。
6.锅水加适量清水烧沸 ， 倒入西米 ， 煮10-15分钟至中间只剩一个小白点后熄火 。
7. 黄珍珠黑珍珠也用同样的方法煮 ， 时间是30分钟 ， 煮好后和西米混合 ， 熄火盖上锅盖焖10分钟后将焖好的西米、黄珍珠、黑珍珠倒水冷水中浸泡后捞出(这样做能使其口感更Q) 。
8.锅倒入清水放入芋头 ， 大火煮沸 。
9.加入冰糖至芋头软烂 。
10.再倒入椰子奶或是牛奶 。
11.最后放入蜜豆煮沸 ， 加入处理好的西米拌匀即可 。
芒果椰汁西米露
所需食材：
主料：芒果2个 ， 西米100g ， 椰汁300-400克
芒果椰汁西米露的做法步骤：
1. 准备好所有的材料
2. 锅中倒入适量的清水烧开后慢慢画圈倒入西米 ， 大火煮10-15分钟 ，
3. 其间要不断用勺子来回搅动 ， 免得糊底 。
4. 关火后盖上盖子焖五分钟
5. 芒果切丁备用
6. 西米捞出沥干水分后放入冷水中浸泡10分钟 ， 然后再过一下凉水后沥干水分
7. 把西米倒入碗中
8. 放入芒果丁
9. 倒入适量的椰汁 ， 搅拌均匀即可食用
木瓜西米露
准备的材料有：
西米、牛奶、木瓜 。
做法：
1、先将准备好的西米煮开 。在锅里放入清水 ， 等水完全烧开后 ， 将准备好的西米放入 ， 煮到只见到小白点的时候即可捞出 。
2、捞出的西米放入冷水中 ， 浸泡至白点消失即可 。与此同时 ， 将木瓜削皮后切成小块 。
3、将部分的木瓜加入牛奶中 ， 放入搅拌机中搅拌成牛奶木瓜汁 。将牛奶木瓜汁倒进杯子的底部备用 。
4、将泡好的西米倒入牛奶木瓜汁中 ， 然后再倒满牛奶 ， 最后在上面放入剩下的木瓜即可 。
木瓜西米露的营养
木瓜西米露的主要营养是表现在三种主要材料上 ， 它们分别都具有自身的营养价值 ， 结合在一起 ， 发挥着更好的作用 ， 下面我们来分析一下木瓜西米露的营养价值都表现在哪些方面 。
1、西米：西米主要的营养成分是淀粉 ， 它是来源于西谷椰树 ， 经过不同的加工而成 。淀粉可以在体内分解为葡萄糖 ， 因此可以为人体提供热量 。所以在身体缺乏热量的情况下 ， 可以吃一碗木瓜西米露 。
2、木瓜：木瓜是很有营养的一种水果 ， 里面含有糖分、蛋白质等成分 ， 这些都是一般水果都含有的 。此外 ， 木瓜中还含有胡萝卜素、维生素等多种元素 ， 维生素可以提高身体的免疫能力 ， 而且可以改善皮肤 ， 达到滋润养颜的效果 。
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