南瓜怎么保存1、阴凉处储存
如果南瓜是完整的，还没有被切开，那么储存南瓜就容易多了，只需要将南瓜放置在阴凉处、通风口而且较为干燥的地方就可以将其保存很久 。
存放时最好平铺，如果空间有限时，则要每个间留出空隙，保持空气正常流通 。同时，也要注意对南瓜进行防虫，在虫子较多的情况下，可以将一层薄膜覆盖在南瓜的上边来防虫，不需要密封 。
2、冷藏冷冻储存
对于已经被切开的南瓜来说，可以先在南瓜切口表层覆盖一层保鲜膜，然后将裹有保鲜膜的南瓜放进冰箱的冷藏室里面进行保存 。
在冷冻之前应该要将南瓜清洗干净，然后将其切成小块，接着将水沥干后放入冷冻室里进行储存 。这样的方法虽然储存时间比冷藏久，但是冷冻后的南瓜口感会有所欠缺 。
南瓜的挑选技巧
1、掐外皮
如果是老南瓜，它的外皮会比较坚硬，不容易掐破，即使是掐破了，也不会流出很多的汁水 。而如果是嫩南瓜，则一掐就破，而且会渗出比较多的汁水 。
2、看颜色
如果是金黄色的南瓜，则选颜色为深黄色、条纹清晰粗重的是老南瓜 。如果是绿色的南瓜，则要选择绿的发黑的是老南瓜 。不管什么品种的南瓜，都是棱越深，瓜瓣越鼓的越好 。
3、听声音
如果感觉声音发闷，则说明南瓜内部的结构非常紧实，说明南瓜的成熟度高，是老南瓜，可以放心购买 。相反如果感觉声音比较清脆，则说明成熟度还不够 。
4、闻味道
如果是成熟度好的老南瓜会有一种特殊的香气，是南瓜的清香气味；而成熟度不够的南瓜则会有一种菜瓜的味道 。
5、摸茎部
南瓜顶部一般都会有一段茎，如果感觉非常的硬，说明南瓜采摘的时机比较合适，成熟度好 。
南瓜怎么保存 1、保鲜膜保存：南瓜切开以后，最简单的方法就是采用保鲜膜，这样可以有效的隔绝空气与细菌的入侵 。2、涂盐保存法：食盐是最有效阻碍细菌生长且非常简单的一种方式，可以将切后的南瓜存储较长时间 。3、干燥保存法：可以利用抽纸，贴在南瓜切面上，吸收掉南瓜分泌的水分，保持南瓜切面的干燥，就可以有效的起到防腐的作用，这个方法可以存储很长时间 。
南瓜怎么保存
1、保鲜膜保存
南瓜切开以后，最简单的方法就是采用保鲜膜，这样可以有效的隔绝空气与细菌的入侵，如果将贴上保鲜膜的南瓜放入冰箱中，可以存储更长的时间 。
2、涂盐保存法
食盐是最有效阻碍细菌生长且非常简单的一种方式，如果在南瓜的切口部位涂上一层盐，可以有效的缓解细菌的入侵速度，因此也可以将切后的南瓜存储较长时间 。这种存储方法会极大的保存南瓜的水分，而且只需要将最外面的一层切掉，里面是非常新鲜的状态 。
3、干燥保存法
细菌在干燥的环境中，繁殖的速度也会降低，因此只要为南瓜提供一个干燥的缓解，也是可以延长存储时间的，可以利用抽纸，贴在南瓜切面上，吸收掉南瓜分泌的水分，保持南瓜切面的干燥，就可以有效的起到防腐的作用，这个方法可以存储很长时间 。
南瓜可以放冷冻保存吗
是可以的 。冷冻保存是南瓜比较常用的一种储存方法，不仅能够保障南瓜的味道和色泽不变，更重要的是可以保障南瓜不变质，不腐败，所以南瓜是可以冷冻保存的 。只需要将南瓜洗干净去皮，切成小块，或者是不切，放到容器当中，铺上保鲜膜放入冰箱冷冻即可 。是冷冻的，南瓜的时候不能解冻，之后再又放进去冷冻，因为可能会在这个过程当中滋生大量的细菌 。
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