3、降脂减肥：空心菜中所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效 。
空心菜怎么吃好吃? 1、凉拌空心菜
食材：空心菜、姜蒜、盐、酱油、醋、白糖、鸡精、辣椒油、花椒面、麻油、小葱等 。
制作过程：先将大蒜洗净、捣成蒜蓉 。老姜洗净拍碎 。小葱洗净、切成葱花;将所有调料加入碗中拌匀;空心菜折好、洗净，放入开水中煮熟;捞出后立刻用直饮水冲凉，并抖散;装入盘中，淋上调料，拌匀即可 。
2、炒空心菜
食材：空心菜叶、油适量、盐适量、味精适量
做法：先将买回来的空心菜叶用盆装着，盆内盛清水，浸泡十分钟左右;冲洗干净后，沥干水分;净锅，倒油;油热后，倒入空心菜叶;将空心菜叶拨在一边，放入少许盐;放入少许味精;炒匀即可出锅 。
通过以上文章内容我们可以了解到，空心菜是一种营养丰富又美味的营养蔬菜，很多人都喜欢吃空心菜，食用空心菜可以美容养颜、减肥瘦身，但是要注意，空心菜性质寒凉日常也不宜多吃，以免导致肠胃不适 。
空心菜的功效与作用
食材简介：
空心菜，又名蕹菜、藤藤菜、通菜等，除做蔬菜在餐桌食用外，还可药用 。因其分节并且节间中空而得名，空心菜叶片呈卵形以及长卵形，开白色喇叭状花，是一种既可生活于旱地又可生活于水田的水陆两栖性植物 。
营养功效：
空心菜属碱性食物，含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食用后可降低肠道的酸度，控制肠道内菌群比例，预防癌症 。空心菜还含有丰富的维生素与微量元素，所具有的钙、钾、含量比一般疏菜含量高 。现代医学认为，空心菜性味甘咸，具有清热解毒、凉血利尿的作用，对痔疮、便秘、皮炎及湿疹都有一定的治疗效果 。除此之外，空心菜还含有丰富的粗纤维和叶绿素，经常食用具有促进肠道蠕动、通便解毒、防止口臭等作用 。
空心菜菜汁中还含有能够抑制金黄色葡萄球菌、链球菌等作用的物质，还能预防感染 。因此，夏季常吃空心菜可以防暑解热、凉血排毒 。
适宜搭配：
那么空心菜适宜和哪些食材进行搭配呢?
空心菜和彩椒搭配，可以降压止痛;
空心菜和橄榄菜搭配，可以防止老化;
空心菜和尖椒搭配，可以解毒降压;
空心菜和白萝卜搭配，能治肺热咳嗽;
空心菜和鸡蛋搭配，有滋阴养心、润肠通便的功效 。
常见做法：
生活中，空心菜还有哪些常见的做法呢?
【空心菜要怎么做好吃窍门 蕹菜的功效与作用 蕹菜的三种美味做法】清炒空心菜、腐乳空心菜、蒜香空心菜、小鱼空心菜、肉沫空心菜、空心菜炝炒玉米等 。
相同的食材，不同的烹饪方法，就能呈现出不一样的美食，怎么样，心动了吗，赶快学起来吧!
空心菜的功效与作用及营养价值 空心菜的功效与作用及营养价值
空心菜的功效与作用及营养价值，空心菜是日常生活中非常常见的一种蔬菜，他的营养价值非常高，在夏秋季节，空心菜也是人们常吃的一种蔬菜，以下分享空心菜的功效与作用及营养价值 。
空心菜的功效与作用及营养价值11、洁齿防龋，滋润皮肤
空心菜中富含的叶绿素，还可以洁齿防龋，滋润皮肤，堪称美容佳品 。
2、清热解毒
它的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，其中富含的果胶能加速体内有毒物质排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎，用于治疗疮疡、痈疖等功效，最终起到促进肠蠕动、通便解毒作用 。
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