黑芝麻的好处1.抗衰老延年益寿
黑芝麻含有维生素E的量 ， 是植物性食品中最多的 。维生素E能够促进细胞分裂、延迟细胞衰老 ， 所以经常食用黑芝麻的人 ， 能够减少身体细胞中促衰老物质“游离基”的积累 ， 从而起到抗衰老和延年益寿的作用 。
2.防治胆结石
黑芝麻中含有的卵磷脂是人体胆汁中的组成部分之一 。我们都知道 ， 要是胆汁中的胆固醇过高 ， 以及胆汁中胆酸、卵磷脂比例失调这两种情况都会导致胆结石的发生 。而黑芝麻中的卵磷脂能够起到分解、降低胆汁内胆固醇的作用 ， 从而能够有效防止胆结石的发生 。特别是对于身体功能日益减弱的中老年人来讲 ， 多吃黑芝麻的好处更令他们受用 。
3.乌发养颜
黑芝麻有乌发养颜的作用几乎已经深入人心 。黑芝麻性味甘平 ， 可以达到滋养肝肾、养血润燥的效果 。所以如果你是因为肝肾不足而引起的脱发、头发干枯、皮肤粗糙等 ， 常吃黑芝麻都可以达到改善目的的 。
吃芝麻固然是对头发好 ， 但是吃多了会加速秃头 。黑芝麻吃过多会使内分泌紊乱 ， 引发头皮油腻 ， 导致毛皮枯萎、脱落 。因此 ， 黑芝麻比较适合的食量应是每天半小匙 ， 不能超过一瓷勺 。
4.滋养皮肤
黑芝麻具有极强的抗氧化功能 。经常吃黑芝麻的人 ， 皮肤总能够显得柔嫩和光滑 。另外 ， 由于黑芝麻能够改善便秘的情况 ， 从而排出肠内存留的毒素 ， 也就能够达到改善便秘所引起的皮肤粗糙 。处于节食期的女性朋友们 ， 不妨也多吃一些黑芝麻 ， 用于补充体内营养不足的情况 ， 以避免所引起的皮肤暗沉、干燥情况 。
黑芝麻的功效与作用 怎么吃最有营养黑芝麻性味甘、平 ， 入肺、脾、肝、肾经 。黑芝麻具有补肝肾 ， 壮筋骨 ， 抗衰老 ， 润肠通便的功效 。黑芝麻补益肝肾的功效 ， 可以用于肝肾不足导致的头晕目眩 ， 须发早白 ， 腰膝酸软 ， 耳鸣耳聋 ， 倦怠乏力 ， 口渴多饮 ， 失眠健忘等 。黑芝麻还可以用于血虚津亏所致的肌肤干燥 ， 头晕耳鸣 ， 腰脚痿软 。黑芝麻有润肠通便的作用 ， 可以治疗老年性的便秘 。黑芝麻中含有大量的氨基酸和卵磷脂 ， 可以加速人体的新陈代谢 ， 有效降低胆固醇 ， 保护心脑血管 ， 预防心脏病 ， 动脉硬化和高血压 。黑之麻的食用方法非常多 ， 可以炒熟以后加盐做成芝麻盐；也可以和其他的食物做成黑芝麻糊；还可以放入各种食物的馅中 。1、芝麻核桃粥
用黑芝麻50克 ， 核桃仁100克 ， 一齐捣碎 ， 加适量大米和水煮成粥 。此粥补肝肾 ， 对继发性脑萎缩症有食疗作用 。
2、芝麻木耳茶
生黑木耳、炒焦黑木耳各30克 ， 炒香黑芝麻15克 ， 共研末 ， 装瓶备用 。每次取5克 ， 沸水冲代茶饮 。此茶能凉血止血 ， 对血热便血、痢疾下血有食疗作用 。
3、芝麻杏仁蜜
黑芝麻500克 ， 炒香研末 ， 甜杏仁100克 ， 捣烂成泥 ， 与白糖、蜂蜜各125克 ， 共置瓷盆内 ， 上锅隔水蒸2个小时 ， 离火 ， 冷却 。每日2次 ， 每次2?4匙 ， 温开水配服 。能补肝益肾、润肺止咳 ， 是支气管哮喘病人的食疗方 ， 并有一定防癌作用 。
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