6、保护视力 。蛋黄中叶黄素和玉米黄素能保护眼睛不受紫外线伤害,还有助于减少患白内障的风险 。早上吃个鸡蛋,对用眼过度的电脑族大有益处 。
因此,对于用脑多的上班族和学生来说,早餐吃一个鸡蛋非常有必要 。
- 鸡蛋最好的吃法是?
——有研究显示,水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%,几乎能全部被人体吸收利用 。
第二名:煎荷包蛋和摊鸡蛋
——这两种做法的蛋白质消化率为98% 。
第三名:炒鸡蛋
——蛋白质消化率为97% 。
第四名:蒸鸡蛋
——蛋白质消化率92.5% 。
第五名:生鸡蛋
——蛋白质消化率仅为30%—50% 。
温馨提示:
出于健康角度,不建议吃生鸡蛋,因为生鸡蛋中含有大量的大肠杆菌等多种细菌,若不经烹煮就食用很容易引起腹泻 。
早餐哪些食物不建议吃 早餐哪些食物不建议吃
早餐哪些食物不建议吃,“早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少 。”这也说明了要吃早餐的重要性 。早餐在人的一日三餐中起着举足轻重的重要性,那么早餐哪些食物不建议吃?
早餐哪些食物不建议吃1首先,请各位先搞清楚一个概念,有些食物不建议您吃,并不是那些食物您千万不能吃,没有不好的食物,只要不靠谱的搭配,少量吃或者限量食用危害并不大 。
腌制、熏烤类食物不建议吃:
早餐,本该清爽;早餐,本该营养丰富 。对于腌制食品和熏烤类食品,本身已经损失了原有食物的营养物质,无论是维生素还是水分物质;另外这类食物中还容易产生较多的亚硝酸盐类物质,况且本身它们的含盐量也很高;不建议放在早餐食用 。
解决对策:早晨,多建议食用新鲜蔬菜和新鲜肉类食物,还原食物本真味道,摄入最充足、最优质的营养物质 。
煎炸烤食物:
食物,经过加工烹调之后一定可以促使美食的形成;选择烹调方式,煎肉、烤肉、炸肉、炸菜等煎炸烤食物不建议放在早餐食用;一方面对于营养物质本身存在破坏;另一方面这类高温烹调方式本身还容易产生像苯并芘、丙烯酰胺等致癌物质;对于身体的损害较大 。
另外,早餐本身不建议食用过于重口味的食物;蒸、煮、炖、凉拌是更靠谱的选择 。
解决方法:蒸红薯、煮面条、炖时蔬等食物都是很靠谱的选择;还原食物本身味道,避免高温烹调 。
不吃早餐一年胖22斤!
“一日之计在于晨”,早餐在三餐中的地位难以撼动 。
可很多人早上宁愿花时间赖会床,或者精心梳洗打扮,也懒得拿出十几分钟认认真真吃个早饭 。
告诉你一个坏消息:不吃早餐一年长胖22斤!
英国《每日邮报》曾刊出的一项调查显示,不吃早餐的人一年可能增重26磅(约22斤) 。
这项针对2000名成年人的调查显示,45%不吃早餐的人承认他们上午有饥饿感,30%的人抱怨工作没有激情,14%的人感觉疲劳和烦躁 。
不吃早餐易得6种病!
1、胃炎、胃溃疡
不吃早饭对消化系统的危害排在第一位 。
正常情况下,头天晚上吃的食物经过6小时左右就从胃里排空进入肠道 。第二天若不好好吃早餐和午餐,胃酸及胃内的各种消化酶就会去“消化”胃黏膜层 。
长此以往,细胞分泌黏液的正常功能会被破坏,很容易造成胃溃疡及十二指肠溃疡等消化系统疾病 。
2、低血糖
经过一晚的消化,食物已经消耗殆尽,早上血糖指数较低 。
此时如果不吃早餐补充血糖,机体会动用储存的肌糖原和肝糖原,对肌肉和肝脏会产生负担,典型的表现就是四肢无力 。
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