3、小番茄洗净切半，油菜择洗干净 。
4、锅中加2大匙色拉油烧热，下入葱花、姜片炝锅，倒入猪心翻炒，烹入料酒，加酱油炒至上色，倒入8杯高汤，下入茶树菇、精盐煮沸，再放入小番茄，油菜续煮5分钟，加味精调味，淋大蒜油即可 。
茶树菇和什么煲汤好：水鸭茶树菇汤
材料：水鸭半只，茶树菇250g，姜，盐，胡椒粉，料酒适量 。
做法：
1、水鸭加姜、酒、盐、酱油、胡椒粉腌制半个小时 。
2、腌鸭子的时间，将买回来的新鲜茶树菇用刀切去根部黑黑的菇蒂，再用流动的水冲洗干净，放一旁边沥干水 。
3、取一个带盖大碗(有炖盅的话用炖盅)，将准备好的两种食材一起放进碗内，加入足量的水，放入蒸锅内，大火煮开，调至小火，炖2-3小时 。
茶树菇和什么一起煲汤好 可以和土豆一起吃吗茶树菇可以和排骨煲汤，或者和和鸡煲汤，能够增强人的免疫力 。茶树菇也可以和土豆一起吃，这两者不冲突，茶树菇可以和土豆炒，或者和排骨一起红烧，味道都很好 。
一、茶树菇炖鸡汤的做法：
1、准备食材：土鸡、茶树菇、白参、红枣、枸杞、莲子 。
2、将准备好的茶树菇、枸杞、红枣等清洗干净，并且，用清水进行浸泡 。
3、将土鸡放入清水中，慢慢煮开，水开之后，将血水倒掉 。
4、将准备好的煲里一次性加足冷水，并且，将焯好的土鸡，放入其中，姜片、莲子等一起放入 。
5、大火烧开，转小火煲1小时 。
6、加入茶树菇、枸杞、红枣继续煲45分钟左右，调味后即可食用 。
茶树菇的功效和禁忌：
1、防癌抗癌 。茶树菇含大量抗癌多糖，有很好的抗癌作用，人们把它称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵” 。
2、抗衰老 。茶树菇具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效 。常食可起到抗衰老、美容等作用 。
3、缓解小儿尿床 。茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效 。
4、增强免疫力 。茶树菇与猪骨或鸡肉一起吃，具有增强免疫的作用 。
【秋天茶树菇和什么煲汤最好 茶树菇和什么煲汤最好】5、饮食禁忌 。茶树菇与酒同食会容易中毒，与鹌鹑同食会降低营养价值
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