3、砂锅中加足量的清水 ， 再把排骨和白萝卜也放进去 ， 盖上锅盖用大火煮开 ， 再改成小火焖煮半个小时左右;
4、在锅里加入适量的浓缩鸡汁 ， 料酒 ， 食盐 ， 香油和胡椒粉 ， 搅拌均匀 ， 再煮几分钟 ， 使排骨和白萝卜充分入味 ， 最后再撒上切好的葱花和香菜末就可以了 。
白萝卜炖排骨汤具有很好的药用价值 ， 在呼吸方面 ， 对于声音嘶哑 ， 失音等症状都有明显的作用 ， 泌尿系统方面 ， 如果有排尿不顺畅的症状 ， 可以食用这道白萝卜炖排骨汤 ， 通过食疗的方法可以起到治疗的效果 。除此之外 ， 这道白萝卜炖排骨汤可以起到减肥的作用 ， 用白萝卜煮来吃 ， 可以去除脚气病 ， 白萝卜还具有解毒解酒的功效 ， 总之 ， 白萝卜炖排骨汤除了能让人们享受到美味之外 ， 还能在不知不觉中使身体状况得到改善 。
白萝卜炖排骨汤的功效与作用2白萝卜富含锌元素 ， 锌元素是人体免疫器官发育的重要营养物质 ， 食用富锌食物可以促进淋巴细胞的正常分化 ， 排骨富含蛋白质和钙元素 ， 食用白萝卜炖排骨可以促进细胞的免疫功能、从而提高身体的免疫力 。
美容养颜
新鲜白萝卜中富含维生素C ， 维生素C是一种超强的抗氧化剂 ， 食用后具有抗氧化、抗自由基的作用 ， 而排骨中的蛋白质、氨基酸可以促进细胞的新陈代谢 ， 食用白萝卜炖排骨还有美容养颜、延缓衰老的作用 ， 特别适宜女性食用 。
促进骨骼生长
排骨是荤食 ， 含有蛋白质、脂肪、维生素、磷酸钙、矿物质、骨胶原、氨基酸、骨粘蛋白等营养成分 ， 这些物质是构成骨头生长的重要组成部分 ， 因此白萝卜炖排骨适宜骨质疏松、骨头受伤及发育中的儿童和青年食用 。
滋阴健脾
传统中医认为：排骨味甘、咸 ， 性平 ， 入脾、胃、肾经 ， 食用白萝卜炖排骨有滋养脾胃的功效 ， 合理食用排骨 ， 可以保健脾胃功能 。而且 ， 排骨有滋阴壮阳的作用 ， 对于女性男性而言 ， 都是极佳的食疗材料 。
白萝卜炖排骨汤的功效与作用3萝卜排骨汤的功效：
1、萝卜不仅营养丰富 ， 含有大量的维生素C和微量元素锌 ， 而且性味甘、辛、平、微寒 ， 具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰等功效 ， 能增强机体的免疫功能 ， 提高抗病能力 ， 有较高的食疗价值；
2、排骨除含蛋白、脂肪、维生素外 ， 还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等 ， 具有滋阴壮阳、益精补血的功效；
3、萝卜排骨汤 ， 有补肾养血 ， 滋阴润燥和增强机体免疫力的功效 ， 除此之外 ， 还能促进消化 ， 保护肠胃 ， 预防富贵病、保护心血管、增加骨密度、消除“时差症”等功效；
4、萝卜排骨汤可消食健胃 ， 理气化痰 ， 用于治疗小儿厌食症 。排骨甘平 ， 补虚弱 ， 强筋骨 ， 与萝卜炖服 ， 气香味鲜 ， 是患厌食症小儿的辅助食疗菜肴 。不仅味道清甜不油腻 ， 还有很好的降暑消渴的作用 。
萝卜排骨汤适宜人群：
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