萝卜排骨汤好喝 ， 适量喝饮对身体有一定的益处 ， 但是物极必反 ， 如果经常大量饮服也会对身体造成一定的伤害 ， 特别是体质虚寒的人和服食中药调理治疗身体的人 ， 萝卜虽营养丰富但属性寒食物 ， 会加重体内寒邪不利 健康 ！
答 ， 俗话说 ， 冬吃萝卜 ， 夏吃姜 ， 立冬后 ， 我们这里的邻居都喜欢到超市买白萝卜炖排骨 ， 放点干红辣椒 ， 味精 ， 大蒜熬到白萝卜落口溶 ， 那个味鲜 ， 微甜 ， 肉香 ， 麻辣 ， 尤其那个汤汁真使人心旷神怡 ， 舌尖上充满着无穷的味道 ， 让你口水直流 。趁热吃 ， 散寒 ， 暖胃 ， 益气对身体 健康 很有好处 ， 所以 ， 萝卜排骨汤 ， 一到冬天都是百姓家的餐桌上常用菜 。
常吃萝卜可以帮助消化 ， 常吃排骨可以补充优质蛋白 ， 但常喝萝卜排骨汤则容易导致发胖、高尿酸 ， 给身体带来危害 。
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俗话说得好 ， 冬吃萝卜夏吃姜 ， 在气温较低的秋冬季 ， 炖一锅热乎乎的萝卜别提舒服了 。排骨肉质紧致 ， 富含优质蛋白和矿物质 ， 适量吃点排骨可以补充营养 。
萝卜炖排骨是一道经典的家常菜 ， 两种食材搭配在一起 ， 油腻减半、鲜味加倍、富含营养 ， 但主要的营养都在萝卜和排骨中 。萝卜排骨的汤底不单营养物质少 ， 脂肪和嘌呤含量很高 ， 不利于 健康。
一、萝卜炖排骨的营养及特点
萝卜炖排骨不仅味道鲜味 ， 更关键的是两种各具营养价值的食物搭配在一起之后 ， 使得营养更加丰富。
二、萝卜排骨汤并不 健康
萝卜煮汤其实是有营养并且 健康 的 ， 不 健康 的是排骨汤 。
在熬煮的过程中 ， 排骨的脂肪融进了汤中 ， 使得看似清淡的汤富含油脂 ， 每喝一口汤仿佛就是在吃一口肥肉 。脂肪摄入过多会导致肥胖 ， 危害 健康。
肉汤一个共有的特点就是嘌呤含量高 ， 排骨汤也不例外 。对于尿酸高的朋友来说 ， 喝排骨汤会增加尿酸 。
血脂、尿酸、体重等都正常的朋友喝点萝卜排骨汤是可以的 。如果本身已经血脂偏高 ， 尿酸高的朋友则不建议喝汤 ， 还是吃萝卜和排骨更加营养 健康。
传统而又经典的养身汤 。营养丰富 ， 价格实惠 ， 味道鲜美 ， 老幼皆宜 。清火利尿 ， 滋阴养肺 ， 消咳止喘 ， 补肾养血 。润燥精华 。
萝卜营养丰富 ， 富含维生素C和锌 ， 能增强免疫力 ， 提高抗病能力 。排骨含蛋白 ， 脂肪、维生素 ， 磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白 。不愧为老人孩子补钙之佳品 。
选用新鲜的排骨 ， 量根据人数而定 ， 人均三两排骨 。将排骨洗净控水 。先焯水 ， 水开后下入排骨 ， 等水与排骨水开约三分钟 ， 将排骨到出 ， 用凉水冲凉 ， 去除血水 。再将萝卜洗净备用 ， 滚刀切块 ， 最好也过下水 。姜切片 ， 葱段 。用砂煲先炖排骨 ， 排骨姜片加凉水一起入煲 ， 三十分钟后放入备用的萝卜 ， 大火烧开后 ， 改小火慢炖 ， 排骨烂萝卜软 ， 汤呈乳白色 ， 放入适量盐及葱段 。就可以起锅了 ， 喜欢胡椒的可以适量添加 。另外 ， 在煲萝卜排骨汤时 ， 还可以同时放入玉米或者淮山以及莲藕等食材 。一次添加一种就好 ， 不要太杂了 。
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