车厘子要放冰箱冷藏吗车厘子需要放冰箱冷藏的 。
车厘子中富含糖分、水分、碳水化合物等成分 ， 容易繁殖滋生细菌而发生腐烂变质 ， 保质期很短 。而冰箱冷藏的温度可以在一定程度上抑制细菌的滋生 ， 延长车厘子的保存时间 。
建议车厘子放冷藏的温度控制在0-4摄氏度 ， 如果温度过低 ， 可能会冻坏车厘子的果肉 ， 导致车厘子的口感变差 ， 营养价值降低；如果温度过高 ， 就不能很好的起到抑制细菌的作用 ， 可能反而会加速车厘子的变质反应 。
车厘子等级划分标准：
1、J等级划分
在购买智利澳洲等南半球的车厘子时 ， 经常可以看到介绍双“J”、“3J”等 ， 而其实J(jumbo)是南半球车厘子分级常用的单位 ， “J”的个数越多 ， 代表车厘子的规格越大 ， 个头也越大 。一般来说 ， 果径26-28mm为单J ， 28-30mm的为JJ ， 30-32mm为JJJ ， 果径越大等级越高 。
2、ROW规格等级
美国和加拿大等北半球国家产的车厘子 ， 规格以“ROW”来分类 ， 中文也常称作“行” ， 主要可以分为9 ROW(单果直径28.6mm-30mm)、9.5 ROW(单果直径27.3mm-28.6mm)、10 ROW(单果直径26mm-27.3mm) 。
10.5 ROW(单果直径24.6mm-26mm)、11 ROW(单果直径23.3mm-24.6mm)、11.5 ROW(单果直径22mm-23.3mm) 。“ROW”前面的数字越小 ， 车厘子单果的直径就越大 ， 车厘子的个头也就越大 ， 价格一般也越高 。比如9行的车厘子 ， 就肯定比10行的大 ， 价格也要贵一些 。
车厘子买回来要放冰箱吗车厘子可以放入冰箱保存 。
水果存放技巧
第一 ， 冷藏的水果不要洗 。最好先用纸袋裹住 ， 防止水分蒸发 ， 如果没有纸袋用塑料带也可以 ， 但是需要在塑料带上扎些小孔有通气的作用 ， 避免在水果蒸发的水分成为微生物滋生的源泉 。
第二 ， 注意储藏温度 。每种水果的适宜保存温度和保质期不尽相同 ， 而一般冰箱的储藏温度在3-6°C ， 如果这个温度不是最适温度的话就会使他们的保质期变短 。所以买回来的水果最好尽快吃完 ， 一般以一周以内最好 。
第三 ， 对于一些热带水果 ， 比如香蕉 ， 菠萝 ， 木瓜 ， 芒果等等 ， 他们的最适保存温度比较高 ， 所以就没有必要非得放在冰箱中 。只要室温阴凉储存就可以了 。如果储存的温度过低 ， 反而会导致果皮凹陷或者产生斑点或褐变 ， 比如香蕉放在冰箱皮很快就会变黑 。
第四 ， 某些水果在储存是会产生乙烯 ， 有催熟的作用 。比如苹果 ， 梨 ， 香蕉等 ， 最好跟别的水果分开储存 ， 以免加速水果的成熟和老化 ， 影响质量 。
扩展资料；
果蔬存放注意事项
把所有果蔬混在一起存 。有些人认为 ， 果蔬储存无需分门别类 ， 单独存和放在一起存没啥区别 。实际上 ， 无论是常温保存还是冷藏保存 ， 都应该注意不同果蔬应保持一定距离 。
因为很多果蔬会释放乙烯 ， 如苹果、梨、木瓜、香蕉等 ， 而乙烯会加速果蔬的成熟和老化 ， 若将其他果蔬与此类果蔬放在一起 ， 就容易提早老化、腐烂 。
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