鹌鹑蛋要几分钟才能熟( 三 )


而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一 , 所以是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品 。鹌鹑蛋含有较高的蛋白质 , 脑磷脂、卵磷脂、铁和维生素等 。
鹌鹑蛋煮多久才熟煮鹌鹑蛋在水沸腾后继续煮5分钟即可 。
鹌鹑蛋的蛋壳很薄 , 且肉质娇嫩很容易煮熟 , 因此一定要冷水下锅才不会开裂 。在普通锅中水沸腾后 , 用中火煮五分钟就能熟 。关火后最好立马捞起放在凉水中才易剥壳 , 还能防止余热把蛋变老 。还可用调好的汤汁浸泡几个小时入味 。

1、鸡蛋里维生素a的含量是鹌鹑蛋的4倍以上 。
2、鹌鹑蛋中的b族维生素含量多于鸡蛋 , 特别是维生素b2的含量是鸡蛋的2倍 , 它是生化活动的辅助酶 , 可以促进生长发育 。
3、鹌鹑蛋中的胆固醇含量多于鸡蛋 。
4、鹌鹑蛋中的磷脂含量高于鸡蛋 。
鸡蛋、鹌鹑蛋中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量基本相同 。
6、岁以下的幼儿 , 可以选择吃鹌鹑蛋 , 每天3—4个为宜(3-4个鹌鹑蛋相当于一个鸡蛋) , 因为同样重量的鹌鹑蛋中磷脂的含量高些 , 有助于孩子的大脑发育 。
来源:
-鹌鹑蛋

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