鹌鹑蛋煮熟要几分钟鹌鹑蛋深受小孩子喜爱的原因之一在于鹌鹑蛋小巧而又滑嫩 ， 相比于鸡蛋、鸭蛋 ， 鹌鹑蛋较小型 ， 小朋友能一口吃下一个也不会噎着 ， 并且蛋黄和蛋白的口感和口味也都不输于鸡蛋 ， 营养价值也很高 ， 也可以说是“浓缩就是精华” 。煮过鹌鹑蛋的读者们应该都有这样的体验：鹌鹑蛋时间煮的过久 ， 吃起来口感较老 ， 而时间过短又不熟 ， 可能对身体不好 ， 那么 ， 鹌鹑蛋要煮几分钟？这已然成为一个难题了 。下文 ， 小编为大家详细的分析这一问题 ， 希望对读者有所帮助 。
鹌鹑蛋要煮几分钟
一、鹌鹑蛋要煮几分钟
煮鹌鹑蛋先用冷水泡一会 ， 这样在煮的时候不会开裂 ， 一般水开后3～4分钟就可以 ， 记住在起锅后马上把蛋捞到冷水里再泡一会 ， 可以防止余热把蛋变老同时非常容易去皮 。
另外 ， 煮的时候要用小火煮 ， 而且一定要用冷水煮哦!鹌鹑蛋跟冷水同时放入 ， 如果在煮的时候中途放入也会煮破掉!
首先 ， 将我们煮熟的鹌鹑蛋用一个盆装好 ， 加入冷水(冰水)先浸一会儿让鹌鹑蛋冷却 。然后将鹌鹑蛋一个个小敲破壳 ， 记住一定要轻一点 ， 不然整个蛋都容易碎掉 ， 轻轻地将蛋壳碎 。然后再轻轻地破开一点蛋壳 ， 你会发现蛋壳里面有一层薄薄的白色东西 ， 白色的那层物体外面是蛋壳 ， 把白色物体撕掉 ， 蛋壳也就掉了、这样剥出来的小鹌鹑蛋就是白白净净嫩嫩的 ， 看着都好想咬一口 。
鹌鹑蛋的营养分子较小 ， 比鸡蛋更易吸收、利用 。相比鸡蛋 ， 鹌鹑蛋的胆固醇含量更低 。一般每100克鹌鹑蛋的胆固醇含量在515毫克左右 ， 鸡蛋则为585毫克 。用脑多的人 ， 每天可以吃5-6个鹌鹑蛋 ， 最好用蒸或煮的方式 ， 营养最好吸收 。鹌鹑蛋要煮几分钟
二、鹌鹑蛋怎么剥更快
1、先将鹌鹑蛋放在沸水中煮熟 ， 然后将煮熟的鹌鹑蛋放在冷水中浸泡几分中 。再取出鹌鹑蛋用手压在桌子上滚动几圈(注意滚动时不要太用力否则就压扁了) ， 按照以上方法处理后的鹌鹑蛋壳轻轻一撕就掉了 。
2、把煮熟的鹌鹑蛋装进密封盒里 ， 加少许清水 ， 盖上盖 。用手捏住 ， 摇晃3、4分钟 。打开盒盖再剥 ， 鹌鹑蛋壳就能又快又好地给剥掉了 ， 而且一点都不会伤到蛋白 。
3、在煮鹌鹑蛋的水里加点食盐 ， 因为食盐可以促进蛋白质收缩 ， 与蛋壳分离 ， 剥起来就容易多了 。
【鹌鹑蛋要几分钟才能熟】4、鹌鹑蛋煮好后 ， 要迅速置入冷水中 ， 这是利用热胀冷缩的原理 ， 让蛋白与蛋壳进一步分离开 。
5、把鹌鹑蛋放进洗衣机 ， 选择甩干 ， 最后用清水冲掉破碎壳即可 。这个方法更快 ， 但就是费电 ， 适合大批量作业 。
鹌鹑蛋几分钟能熟一般10-15分钟 ， 水沸后3-4分钟即可 。
鹌鹑蛋个小不大 ， 并且外壳相对较薄 ， 直接用水煮熟一般不需要很长时间 ， 与煮鸡蛋的时间差不多 ， 甚至比鸡蛋还容易熟 ， 只是需要注意煮鹌鹑蛋时 ， 水沸腾的时间最好不要超过5分钟 ， 以免导致鹌鹑蛋外壳破裂 ， 影响鹌鹑蛋的完整性 。
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