挤干水分后的包菜,再次装入大盆中,然后把准备好的大蒜末,以及小米辣末倒入到包菜中 。同时加入食盐一勺,白糖两勺,最后再加入香醋三勺,用手给它抓拌均匀 。
5、抓拌均匀以后的包菜,我们要准备一个干净的玻璃瓶,记住一定要无水无油 。然后把包菜全部抓入玻璃瓶当中,并用手按压紧实 。
最后我们要往包菜的表面,淋入一小勺的白酒,这样就能让包菜在腌制的过程中,避免细菌侵入到包菜里面 。最后只需盖上盖子密封起来,对包菜腌制4小时以上,就可以进行食用了 。
总结:
以上包菜的腌制方法,就分享到这里了,在腌制的过程中,全程不能沾到食用油,不然包菜会很容易变质 。
腌制好以后的包菜,我们可以随时吃、随时取,用来喝粥或者搭配包子、馒头,都是很不错的,非常开胃,你学会了吗
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