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怎么储存生板栗

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怎样储存生板栗
板栗的储藏方法板栗既怕热 ， 怕干 ， 又怕冻 ， 怕湿 ， 虽然贮藏方法较多 ， 但稍有不当便会出现失重、发芽和霉烂变质 。必须采取相应措施 ， 尽可能降低损耗 ， 延长保鲜期以提高收入 。一、防霉烂腐败 板栗霉烂多是受到黑根霉菌或毛霉菌的侵染 ， 与品种的抗病性、采收成熟度及环境条件相关 。防止措施有：1.合理安排采收时间 ， 使栗果充分成熟 ， 这样可增强它的抗病性 。2.采用50微升/升2 ， 4－D加0.2％甲基托布津药剂浸果3分钟 ， 能有效防止霉烂 。3.加强通风管理 。适当降低温度 ， 创造适宜的低湿条件 ， 可使栗果呼吸减弱 ， 代谢延缓 ， 达到避免霉烂变质的目的 。4.在沙藏、筐架藏和冷藏袋中加放一定量的松针 ， 对霉菌会起到良好的抑制作用 。5.将刚采收的板栗进行快速降温 ， 使栗果降至5℃以下 ， 不仅能避免霉菌发生 ， 减少霉烂 ， 而且能延长贮藏期 。二、防失重风干 板栗失重风干主要是由于贮藏环境湿度太低 ， 温度过高造成 。防止办法是提高贮藏环境的湿度 ， 降低贮温 。如沙藏定期增湿 ， 冷库藏前用清水洗  ， 不晾干装包 ， 或采用薄膜袋包装 。增加库房相对湿度 ， 减少通风量也是一种有效方法 。三、防止发芽 板栗发芽的条件是较高的湿度 ， 适宜的温度 。防止其萌发的措施分别有：1.药剂处理 。采用0.1％比久 ， 或青鲜素或蓁乙酸浸果 ， 可抑制板栗发芽 。也可通过涂蜡的方式防止 。2.盐水处理 。板栗采收30～50天快要发芽时 ， 用2％食盐和2％纯碱混合水溶液浸洗1分钟左右 ， 不等阴干即装入筐或麻袋内 ， 再放入一些松针 ， 可抑制发芽 。3.二氧化碳处理 。采后或发芽前 ， 朝薄膜袋内充入5％的二氧化碳与3～5％的氮气 ， 也是抑制栗果发芽的有效办法 。四、防治虫害 板栗贮藏时常因栗果象鼻虫等蛀伤引起腐烂 。对此可采用40～60克/米3的溴甲烷熏蒸 ， 处理时间3.5～10小时 。另外 ， 用50毫克/升二硫化碳密闭处理18～24小时 ， 也能取得良好的杀虫效果 。生的板栗怎么储存
生板栗怎么保存时间长？
1、冷藏保存法：先将新鲜的板栗用淡盐水浸泡10分钟充分杀菌 ， 然后捞出放在通风处自然晾干水分；
取干燥的保鲜袋或保鲜盒密封扎紧 ， 最后放入冰箱冷藏室即可 。
此做法是最为常见的家用保存生板栗方法 ， 原理是利用盐水的杀菌让板栗表面细菌失活 ， 然后晾干水分避免细菌有生存条件 ， 最后将其真空密封可以隔绝空气里的细菌 ， 三步隔绝可以有效做到长时间保存 ， 此做法最长可以保存生板栗2个月左右不生虫；
2、通风保存法：将新鲜的板栗用浓盐水抓洗3分钟洗净 ， 用毛巾擦干水分 ， 装入筛盆中放置通风处自然晾干水分；
然后用干燥的网织袋或干净麻袋装好 ， 放置在通风处保存即可 。
此做法适合量少的板栗保存 ， 原理是利用食盐杀菌灭活 ， 然后通过风干降低生菌能力 ， 最后放置干燥无水的通风处保存 ， 由于还是有可能接触空气水分 ， 所以此做法最长只可以保存板栗1个月左右；
3、瓦缸保存法：将新鲜的板栗用淡盐水浸泡10分钟杀菌 ， 同时瓦缸内侧洗净 ， 一起放置太阳下或通风处晾晒干水分；

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