龙利鱼怎么处理干净
很多人都在问龙利鱼怎么处理干净 ， 今天就给大家讲解一下龙利鱼怎么处理干净 。
1、准备材料：龙利鱼、剪刀、菜刀、盆、开水 。
2、将龙利鱼皮上的鱼鳞用刀刮干净 ， 然后切掉周边的鱼鳍和尾部的鱼皮 ， 最后冲洗干净 。
3、将去鱼鳞后的龙利鱼放到盆中 ， 倒入开水泡15秒捞出 ， 然后通过鱼尾部介开鱼皮 ， 如果没撕干净 ， 可再放到水中烫下 ， 这样就可彻底去除了 。
4、剪去鱼头和鱼尾 。
5、用刀插入鱼肉内 ， 掏出里面的鱼肠、鱼鳃及血块 。
6、然后顺着鱼骨把鱼肉切下来 。切的话是不可能全部切除的 ， 所以还需在煎熟或煮熟时 ， 用筷子沿着鱼身 ， 挑出鱼骨头即可 。
【龙利鱼怎么处理干净】
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