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为什么萝卜不能和藕一起炖

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白萝卜不能跟什么一起吃？
1、白萝卜不能和胡萝卜一起吃
白萝卜中含有丰富的维生素C，对人体健康非常有益，而胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素，会破坏白萝卜中的维生素C，两者一起吃就会就会使维生素C丧失消失，吃萝卜也就得不到维生素C了 。
2、白萝卜不能和酸性水果一起吃
白萝卜和酸性水果会诱发甲状腺疾病 。萝卜进入人体后会产生硫氰酸盐 。如果同时或前后食用大量的柑橘、苹果、葡萄等酸性水果，水果中的黄酮类物质被肠道细菌分解后会转化为羟基苯甲酸和阿魏酸 。它们与硫氰酸盐的相互作用增强形成硫氰酸盐，硫氰酸盐可抑制甲状腺功能并进一步诱发甲状腺肿 。

为什么萝卜不能和藕一起炖


3、白萝卜不能和柿子一起吃
柿子含有大量植物色素 。它们分解人体肠道中的酸性物质 。如果萝卜再次食用，硫氰酸盐会抑制甲状腺，从而诱发或引起甲状腺肿大 。而柿子、梨、苹果、葡萄和其他水果含有大量的植物色素 。
4、白萝卜不能和木耳一起吃
萝卜稍凉，虽然有清热解毒、化痰止咳、补中益气的功效，但与黑木耳一起食用，会影响一些体质特别敏感的人，容易引起过敏性皮炎 。
5、白萝卜不能和中药一起吃
白萝卜和中药不能一起吃，这不是因为中毒或过敏，而是因为它会影响中药的疗效 。因为中医认为萝卜具有降气散结的作用，所以过多的气血循环和过快的排泄会影响中药的吸收，所以吃萝卜会影响中药的滋补和治疗效果 。中药补品也是如此，不能和白萝卜一起吃 。
参考资料来源：人民网-白萝卜不能和什么一起吃　白萝卜的6个禁忌搭配
莲藕能和胡萝卜一起吃吗 莲藕能不能和胡萝卜一起吃
1、藕与胡萝卜可以同时食用 。
2、两种食物都不会有相克的情况出现，而且也没有毒性物质产生，营养价值也比较丰富，可以同时食用 。胡萝卜素、维生素、木质素、胡萝卜素、蛋白质和大量维生素等都是人体所需的营养成分，胡萝卜都是人体所需的 。莲子营养价值高，营养成分也比较丰富，它含有蛋白质、淀粉、碳水化合物、膳食纤维、脂肪、多种维生素、多种微量元素、胡萝卜素等营养物质，能给身体补充丰富的营养，还能经常吃，能提高身体免疫力，对身体有好处 。两种食品都不能相克，可以一起吃 。
萝卜不能跟什么同食
1、胡萝卜和白萝卜不适合调配在一起食用 。白萝卜的维生素C含量极高，对人体健康非常有益，而若与胡萝卜混合就会使维生素C丧失殆尽 。其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素，会破坏白萝卜中的维生素C 。
2、萝卜和桔子几乎同时上市，极易两者同吃 。当萝卜摄入人体后，可迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质 。桔子中的类黄酮物质在肠道转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们与硫氰酸盐作用加强成硫氰酸，硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿 。
3、吃了萝卜别再吃柿子：吃了大量含植物色素的水果，就会在肠道分解出一种酸性物质，再吃萝卜，人体就会产生硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿 。柿子、梨、苹果、葡萄等水果都含有大量的植物色素，吃了萝卜后，短时间内不要再吃这些水果 。
4、萝卜忌与木耳同吃：吃了易得皮炎 。
5、炒胡萝卜忌放醋 。维生素A是人体发育中不可缺少的营养成分之一，胡萝卜被称为“维生素A的宝库” 。但无论生吃或熟吃，最多只能吸收其维生素A的一半 。若用醋来炒胡萝卜，会将胡萝卜素破坏，被吸收的维生素A更少 。

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