【毛豆搭配啥菜炒好吃】毛豆可以搭配土豆、培根、豆腐、胡萝卜、青椒等菜 。
毛豆的做法：
１、食材准备：毛豆１５０克、大蒜、精盐、生抽、菜籽油、青椒、红椒各适量 。
２、毛豆仁洗净 。
３、红椒、青椒切丁 。
４、切好蒜片、剁点蒜泥 。
５、开水锅里焯一下毛豆仁至八成熟 。
６、锅中入油，炒香蒜片 。
７、加入毛豆仁小炒 。
８、加入红椒和青椒 。
９、加入少许生抽 。
１０、加入盐炒匀 。
１１、加入蒜泥，炒匀即可 。
毛豆：
大豆的含义包括黄豆和毛豆 。学名是大豆俗称毛豆 。大豆古称菽 。大豆是黄、青、黑、褐、双色等各色大豆的总称 。约有5000多年的栽培历史，起源于中国南方地区 。
中国种植约有九成是黄大豆 。毛豆，就是新鲜连荚的黄豆，晒干之后又称大豆 。粒的大小分六种：极大粒：百粒重30克以上；特大粒：百粒重24.1～30克；大粒：百粒重18.1～24克；中粒：百粒重12.1～18克；小粒：百粒重6.1～12克；极小粒：百粒重6克以下 。
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