云南龙网

  1. 首页 > 云知道 > >

清蒸生蚝的做法

云知道美食百科

1、食材：生蚝6个、葱三颗、蒜6瓣、姜一小块、酱油适量、花生油适量 。
2、首先把选购回来的生蚝的外壳清洗干净 ， 最好买一把小刷子 ， 那种带把的 ， 因为生蚝的外壳凹凸不平 ， 有把刷子清洗会更方便 。
3、把洗干净的生蚝用开壳工具打开 ， 壳有两瓣 ， 把平的那块扔掉 ， 把深凹的那瓣留着装生蚝肉 。
4、打开的生蚝肉用自来水冲洗干净 ， 特别是在离开口很近的那些裙边状的 ， 那些黑色的那一层要洗掉、
5、清洗干净后用盘子摆放好放在锅里蒸煮 ， 我买的是特大的生蚝 ， 蒸煮时间为锅里的水开了之后 ， 再小火蒸15分钟 ， 如果你购买的生蚝小号一点的话 ， 时间上可以适当缩短一点 ， 因为蒸太久会老影响口感 。
6、生蚝在锅煮的时间里 ， 把蒜切成蒜蓉 ， 葱切碎 ， 放在小盘里备用 ， 蒸好生蚝之后就把生蚝起锅 ， 先用盖子盖好 。
【清蒸生蚝的做法】7、洗锅 ， 把锅烧热放花生油爆抄蒜蓉和葱 ， 放适量的盐和酱油 ， 大概半分钟后起锅 ， 把烧好的调料一个个均匀的淋在蒸好的生蚝上面 ， 然后色香味俱全的蒸生蚝做好了 。

    推荐阅读


    上一篇：秋天有哪些果实

    下一篇：擎着特殊临时破格的近义词有哪些