像臭豆腐的味道 。螺蛳粉是广西柳州的风味小吃，中国广西非物质文化遗产 。由柳州特有的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及适度的酸辣味和煮螺蛳的汤水调合而成，具有酸、辣、鲜、爽、烫的风味及酸笋的特殊气味 。
螺蛳粉最早出现于２０世纪７０年代末，虽然历史较短，但嗍螺和米粉在柳州传承悠久 。在柳州从事４０多年文物考古工作的刘文认为，从一个小的方面来说，柳州的历史文化发展轨迹就是一段采集食用螺蛳的历史 。
风味特点【螺蛳粉臭味像什么】螺蛳粉除了鲜、酸、爽、烫，辣味也是它的独特之处 。它由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二 。未尝其味先观其色便会令人垂涎欲滴，红通通的是漂浮在上面的一层辣椒油，绿油油的是时令青菜，鲜美的螺蛳汤渗透每一根粉条，螺蛳粉中的辣椒油与普通的辣不同，此种带着有侵略性的辣，嫩滑香酥得让人忘了本位 。
推荐阅读
- 怎么识别中性洗衣粉
- 11朵粉色玫瑰花代表什么意思 11朵粉色玫瑰花代表意思介绍
- 白凉粉没有凝固可以重新加热煮吗 白凉粉没有凝固如果重新加热煮可以吗
- 元明粉有毒吗
- 雄黄粉可以驱蜈蚣吗
- 河粉和凉皮的区别 河粉和凉皮的区别有哪些
- 如何给宝宝挑奶粉
- 洗衣粉洗头发对人体有什么伤害
- 洗衣粉泡衣服多久合适
- 洗衣粉加白糖灭蟑螂吗