当然可以 。煮螃蟹可以保证螃蟹的原味 。把螃蟹杀了 ， 去掉不能吃的部分 ， 直接放锅里煮 ， 或者把螃蟹剁成小块 ， 用调料煮 ， 减少腥味 。
烹饪螃蟹前最好选择新鲜的螃蟹 。死河蟹不能吃 。它们含有大量的病菌和有毒物质 ， 高温烹饪并不能完全杀死它们 。冻海蟹可以吃 ， 不会对身体产生不好的影响 。
常见的海蟹有三疣梭子蟹、雪蟹、青蟹等 。其中雪蟹捕捞后基本出水死亡 ， 三疣梭子蟹可以人工养殖 。梭子蟹和雪蟹的食物质量和生长环境都比较好 ， 死后可以食用 。挑选时要新鲜:背壳青黑色 ， 有光泽 ， 肚脐饱满 ， 腹部洁白新鲜 。
【螃蟹可以煮着吃吗】青蟹在沿海浅水和河口沉积物中打洞 ， 它是食肉动物 ， 有时以小型腐烂动物为食 。一旦死亡 ， 青蟹胃肠道内可能会有毒素 ， 并扩散到肌肉 ， 所以死亡的青蟹不适合食用 。螃蟹买回来后最好暂时养在干净的淡盐水中净化 ， 有助于清理螃蟹的消化器官 。
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