腊猪蹄不放冰箱保存可以吗 _云知道

1、晾晒到外层泛干为止晾晒后的腊肉一直悬挂在阴凉通风处，想吃的时候就割一块下来做菜，可以保存两三个月之久，在夏天到来前，建议吃完，不然的话，腊肉放到那时候外层发黄，口感不好，做菜时需要把外层泛黄的切掉后才能；是冷冻的话，最多存放3个月放在冰箱的时间越长，它的营养就会流失的越多，可能对身体也不好；可能会坏腊肉不放在冰箱，保存不当或者保存的时间过久，可能会坏比如说已经过水了的腊肉，重新挂起来后，也很容易坏如果市场上买的密封保存的腊肉，打开之后没有按照包装说明上的低温保存，也很容易发生霉变熟腊肉不。

2、密封袋装的腊肉开封后且在没有冰箱的情况下是无法进行长时间的存放这是由于腌腊肉制品如腊肉含有丰富的蛋白质，其能为微生物生长提供良好的营养物质同时，腌腊肉制品中的脂肪比较容易氧化，会影响食品的口感和安全；1 可用保鲜膜包裹好，放冰箱冷藏室内，可保存两天不变质2 如果需要长期保存猪蹄筋，则需要把猪蹄筋刮洗干净，放汤锅内煮至入味，捞出晾晒，用保鲜袋装起来，入冰箱冷冻室内冷冻保存，食用时取出化冻即可作为原材料使用；会坏的，熟的肉类，不放冰箱的话，最多只能放一天，如果你在北方10度以下的天气，放两三天是可以的，超过10度的天气，就只能放一天。
【腊猪蹄不放冰箱保存可以吗】3、可以室内温度在20度以下时，熟腊肉可以放在室内，能够保存23天不坏，但是要注意放在阴凉通风的地方，并且要用透气的罩子罩起来，避免被虫蝇爬过另外，如果是已和其它食材一起炒过的腊肉，通常常温下只能放一夜；2腊猪脚放入锅里煮，开后再煮几分钟 3姜稍微拍碎 4萝卜干切成合适长短的段 5萝卜干和姜放入砂锅，放入适量水，烧开 6将煮了的腊猪脚夹入砂锅里 7小火炖两个小时，撒上葱花 8最后出锅了；这样能把熟食保存比较长时间，杀菌一定要彻底，不然容易变坏2可以去制冷库购买冰块和泡沫箱，把食物埋在泡沫箱的碎冰里，或是放置在冰面，然后密封泡沫箱，即可实现保鲜3可以购买化学制冷剂，用化学制冷来制造低温保鲜。

4、保存猪脚最好趁新鲜制作成菜，放冰箱内可保存几天不变质如果需要长期保存生的猪脚，可把猪脚剁成两半，在表面涂抹上少许黄油，用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，食用时取出后自然化冻即可腊猪蹄也是一种常用；制作好的腊肉放冰箱冷藏室内或者是冷冻室温都是可以的，冷藏室内温度低能够抑制细菌的滋生，并且还能帮助维持腊肉的口感但如果想要腊肉保存的更久的话，建议可以将腊肉放入冷冻室内冷冻保存，保存得当的话腊肉能够存放一年左右；要是担心长虫的话可以把腊猪蹄洗好剁好，装好后放在冰箱冰冻，这样就不会坏了；腊肉真空包装后不放冰箱的话，时间不要太长的话也可以的在利用真空机抽真空的状态下，其实就是处于无氧环境，此时大多数需要微生物无法正常生长但是时间久的话，由于真空袋的原因，真空效果会变差，一些厌氧微生物就会开始；如果冬天还可以，不过最好还是放下，盖上保鲜膜；腊肉可以放在冰箱里长期保存腊肉的话可以封坛保存把洗干净并沥净水分的腊肉剁成小块，再装入陶瓷的坛子里然后把食用油烧熟放凉后倒入坛子里，油的用量要能浸没腊肉才行，最后密封好坛口就可以了，这种保存腊肉的方法。