1蜂蜜上层产生了许多泡沫，闻起来有发酸，发臭的味道，说明该蜂蜜已经发酵变质，不能再继续食用了2蜂蜜出现了絮状结晶，和平时见到的蜂蜜结晶有很大差别，这样的蜂蜜也已经变质过期了3正常的蜂蜜是很稠的，如果该蜂 。
判断蜂蜜是否过期一是味道变得较酸二是变得很稀正常蜂蜜非常粘稠，上等的桂花蜜甚至可以用干净的纸来包，而不是用桶或瓶来装，可见其粘稠程度蜂蜜变质主要是温度升高所致，因此冰箱可以解决这一问题 三是蜂蜜上 。
判断蜂蜜过期不能吃了的方法一大量起泡 蜂蜜大量起泡后不能再继续食用，原理是微生物代谢蜂蜜中糖类物质时会释放出二氧化碳，二氧化碳从蜂蜜中溢出时会使蜂蜜产生大量的气泡，但用力摇晃蜂蜜产生少量气泡且静置几小时后气泡能 。
1变稀变质了最大的变化就是蜂蜜变稀了，微生物的大量繁殖，微生物分解的过程中会产生大量的水分，所以质地不断的变稀，有些变质严重的蜂蜜甚至可能变得和水一样清2味道不对变质的蜂蜜味道不对，味道会变酸 。
所以蜂蜜的保质期可以根据口感来判断是否已经变质如果没有，可以继续吃蜂蜜的保质期只是一个参考标准蜂蜜是否过期，能否继续食用，要看实际保存情况如果蜂蜜因保存不当而变质，还是不宜食用，否则会引起身体不适2 。
判断蜂蜜是否变质的方法一质地变稀 质地变稀是蜂蜜变质的主要特征，原因是导致蜂蜜变质的罪魁祸首是微生物的大量繁殖，微生物尤其是酵母菌不但能分解蜂蜜中的糖分，而且在分解过程中还伴随着大量水分的生成，因此蜂蜜的质地 。
看水分而定你这种是未完全成熟的天然蜂蜜，变稠是因为低温结晶的现象，我留意到你一直是放在冰箱里面的，凭我的判断，你的蜂蜜还没有变质，有少量酸酸的问道，是正常的，你可以用70度左右的温水隔水浸泡40分钟的样子再 。
蜂蜜变质以后味道发酸是最重的特征之一，因为蜂蜜之中有酵母菌存在，在温度与水的作用下，它们就会让蜂蜜出现发酵反应，蜂蜜的味道也会随之变酸，另外有些蜂蜜在变质以后其质地也分变得很稀，严重时会表现像水一样，而且在 。
判断方法1味道变得较酸2蜂蜜变得很稀正常蜂蜜非常粘稠，上等的桂花蜜甚至可以用干净的纸来包，而不是用桶或瓶来装，可见其粘稠程度蜂蜜变质主要是温度升高所致，因此冰箱可以解决这一问题3蜂蜜上面出现 。
4品尝这个就靠经验了天然蜂蜜的香味很天然，而且有一股酵香作假的可能没有香味或者有异味桉树蜜和乔麦蜜也有异味，或者香味太浓，隔两米远都闻得到假蜜还可能添加白矾，如果添加了，则味道会带有涩味其实 。
蜂蜜的保质期是18个月左右，首先，观察蜂蜜的质地本身是一种粘稠的液体，具有一定粘性，一旦变质，粘性会降低出现分离的情况，天然蜂蜜具有密封香味，是有花香散发出来的，很好闻变质的蜂蜜，有明显的酸腐气味，建议不要再吃了 。
除了看产品包装上的保质期，怎样还能判断蜂蜜是否过期去年2月我买了一瓶蜂蜜槐花蜜，一直没开封，在室温下储存，今天打开尝尝有点点酸的味道，这样还能食用吗蜂蜜中除含有大量的糖份以外，还含有一定比例的水份其 。
众所周知，蜂蜜的味道又甜又香蜂蜜一旦变质过期，就会有酸酸的味道最后看蜂蜜的颜色，正常的蜂蜜呈现明显的琥珀色，一旦过期，有机物发酵分解后表面会有一层气泡学会判断蜂蜜是否过期，为自己的健康增加一份保障此外 。
