1、五花肉清洗干净入凉水锅煮，煮至木筷能够插进才行，捞起来然后放入凉水 。
2、肉环境温度降下去后，切成片预留，调配酱汁，老干妈、生抽酱油、少量盐、少量醋拌匀 。
3、切成小块的小肉匀称擦抹上酱汁，摆在碗里，置放20-30min，使其进味 。腌五花肉的时候也可以放些白砂糖，中合盐味 。隔水蒸一小时就可以 。
【五花肉蒸肉的家常做法】五花肉的做法有许多种，能够炭火烤肉、烧菜、做包馅，自然肉类的摄取量一定要好好掌控，吃多了的五花肉会影响健康 。
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