挑选新鲜蒜苔 _云知道

冷库出来的蒜苔在挑选的时候，要选择粗细一致的，并且顶端没有霉点的，闻起来没有发霉味道和冻腥味的蒜苔蒜苔是我们日常生活中比较常见的蔬菜，蒜苔的出菜率是极高的，所以也特别受大家的欢迎但是要讲品质和品种，那么。
我们买蒜苔的时候可以按压一下根部，如果紧实饱满就是比较新鲜的，也可以用手掰一下，如果很轻易的就折断，就证明里面的水分还是很足的，很多时候做菜的话，食材占七成，做法仅仅占三成，所以挑选好的蒜苔也是特别重要的。
挑选蒜薹的时候会发现，有青色的，还有深绿色的建议大家挑选深绿色，感觉深绿色的稍嫩一些3蒜薹是否嫩大家可以用拇指和食指掐一下蒜薹的根部如果很容易就掐断了，那么是很新鲜的大家多挑选好掐断的就可以了掐的。
【挑选新鲜蒜苔】1看蒜苔的外表主要看蒜苔的外表皮有没有伤痕，建议挑选看起来比较整齐并且比较圆滑的也可以看它的颜色，蒜苔的颜色也是不同的，最常见的就是有青色的，还有深绿色的，在挑选的时候还是更多的选择深绿色，因为深绿色看起来。
用盐腌蒜苔的简单做法，蒜苔在四月刚刚上市的时候口感脆嫩最好吃，新鲜的蒜苔汁水多，最适合用来腌制蒜苔对人体有多种功效，辣素维生素能够促进食欲，下面是用盐腌蒜苔的简单做法用盐腌蒜苔的简单做法1 准备食材蒜苔糖食盐酱。