15、炝锅鱼 鲤鱼一条，火锅料100克，花椒粒生姜葱蒜干红辣椒花椒粉生姜粉盐淀粉植物油金针菇豆腐皮小油菜水发大木耳平菇手擀粉各适量1鲤鱼治净，片成薄片，鱼骨头尾切成大块2鱼片 。
16、1炝锅鱼做法主料200克左右的鲫鱼4条可以用任何鱼类调料葱段10克，姜片10克，干红辣椒5~6个，花椒15粒，酱油，醋，盐，油，糖 淀粉，料酒适量 制作过程将鱼洗净控净水分，抹上薄薄的一层干淀粉煎鱼时可以 。
17、提前准备好武昌鱼 一条，五花肉 适量，蒜薹 4根，芹菜 2根，洋葱 半个，红椒 半个，生姜 一块，蒸鱼豉油 适量，老干妈辣椒油 适量，生抽 适量，醋 适量，料酒 适量即可1鱼处理干净，在鱼身两面划几刀2用适量 。
