在家自制肠粉简单方法 _云知道

【在家自制肠粉简单方法】03过滤好的米浆加20克的糯米粉进去搅拌均匀加糯米粉主要给肠粉有粘性04用一个大点的盘子，然后用油把里面全面刷一层油05把少量的米浆倒进去；做法一潮汕肠粉做法原料沾米粉200克水600克虾米15克香菇8个鸡蛋4个猪肉100克生菜适量做法1准备材料，将香菇和虾米先用水泡开，猪肉剁碎2将虾米，香菇，猪肉，生菜分开下油锅炒熟，可以加点；第一步最先，提前准备1倍粘米粉切勿挑选小麦面粉，把它倒进碗里后，再倒入15倍冷水留意占比，把它稀释液成粘稠适中的粉浆第二步随后，在全盘底端刷入一层植物油，再放入1勺粉浆，再淋入适量鸡蛋液，家；1先往碗里倒入一碗米粉这里是粘米粉和淀粉和成的，比例是81也可以直接从网上买肠粉专用粉，那个更简单些，然后再倒入一碗半的水搅匀，粉和水的比例是115，搅匀后放置1020分钟左右，这样可以让米粉充分的；搅拌好后取少量浆液倒入长方形不锈钢容器内备用，厚度大约薄薄覆盖一层即可，过薄会引起溢馅料，过后会受热不均且影响口感，厚度大约3毫米即可制作肠粉起锅烧热水，等到水沸腾后将长方形不锈钢容器快速放进沸水中，快速转动不；在制作肠粉之前先要调制肠粉浆，下面我们一起来了解一下肠粉浆的用料以及做法用料粘米粉，澄粉，玉米淀粉做法1将粘米粉，澄粉，玉米淀粉放入盆中，加适量清水搅拌均匀即可小贴士之所以要用粘米粉，玉米淀粉，澄粉；1肠粉中水与各种粉的比例大约为31，太稠则蒸熟后过硬，易结块，过稀则蒸不成形2如果没有条件现磨米粉，也可以用粘米粉代替，做出来的肠粉有大米的清香，另外还要再添加澄粉和生粉，以改善其质地和口感3如果。

酱油肠粉的酱油是需要特别制作的，准备生抽200克，鸡精5克，白糖15克，洋葱30克，葱末10克，白水200克；然后再下一个打散的鸡蛋，盖上锅盖，继续蒸数秒蒸好以后把肠粉慢慢卷起，继续再蒸一盘，蒸完全部粉浆为止；导语在家怎么做肠粉呢，以下是它的做法，大家可以和我来学习下哦肠粉怎么做食材主料糯米粉150g，水450ml 调料食盐3g，生抽适量，蚝油适量，玉米淀粉30g，澄粉15g，调和油5ml，虾适量，元贞糖适量，生菜适量。
1先用软刷把不锈钢专业肠粉盘涂上一层油，一定要涂满整个盘2再用一个大勺舀一勺米浆放在盘子里，上下左右晃动，摊平在整个盘子里3再把肉末均匀地撒在盘子上面4再撒上少量生菜，把盘子放进火炉里5加；1食材鸡蛋1个肉馅适量肠粉100g油适量蚝油生抽蒜葱花1根胡椒粉料酒盐十三香拌馅用2准备适量肉馅加食用油料酒胡椒粉十三香盐或者随便可以想得到的拌馅用的调料拌均匀，拌好后放在。

蛋液也可以不加，按照个人口味来就行8做好的肠粉放在一边接下来做酱汁锅中倒少许油，烧热后爆香葱蒜末和小米椒加生抽蚝油盐糖和水，煮沸收汁浇在做好的肠粉上，就可以吃了；1放水到锅里，架好平底蒸盘盖上盖子开大火煮水2在等水开的同时，准备好陷料食材并把粉类加水少许油搅拌均匀，即成肠粉米浆3水煮开后，盘子里刷一层油4放肠粉米浆到盘子里，并搅拌均匀，接着放入喜欢的；主料肠粉专用粉100克清水250克猪里脊肉1块生菜1颗辅料大蒜1头肠粉酱油2大勺料酒1小勺盐1小勺生抽1小勺步骤1准备好所有的食材2猪里脊肉清洗干净以后，剁成细碎的肉末，备用3将切好。