茶叶的制作方法 _云知道

干燥方法，有烘干炒干和晒干三种形态绿茶的干燥工序，一般先经过烘干，然后再进行炒干因揉捻后的茶叶，含水量仍很高，如果直接炒干，会在炒干机的锅内很快结成团块，茶汁易粘结锅壁故此，茶叶先进行烘干，使含水量；一绿茶\x0d\x0a\x0d\x0a绿茶，又称不发酵茶以适宜茶树新梢为原料，经杀青揉捻干燥等典型工艺过程制成的茶叶其干茶色泽和冲泡后的茶汤叶底以绿色为主调，故名绿茶的特性，较多的保留了鲜叶内的天然。

茶叶的制造过程，因各种茶而在程序上有所不同茶叶的制作过程有哪些具体相关的步骤我给大家整理了关于茶制作流程，希望你们喜欢！铁观音制作全过程1采摘在晴天的正午下午3时采摘的鲜叶质量最好而且茶叶的鲜嫩度；1采摘茶叶，茶叶选择“一芯一叶”的，味道更好，更清香2将采摘好的茶叶用清水清洗干净，然后放一旁晾干3洗干净锅，把锅烧热，就把晾干的茶叶倒进去开小火，不停地用手翻炒手不能戴一次性手套，在炒茶。
干燥方法，有烘干炒干和晒干三种形式绿茶的干燥工序，一般先经过烘干，然后再进行炒干因揉捻后的茶叶，含水量仍很高，如果直接炒干，会在炒干机的锅内很快结成团块，茶汁易粘结锅壁故此，茶叶先进行烘干，使含水量；此时温度应稍低，摊铺微厚，时间较毛火略长至含水量少于6%毛火干燥适度的叶子，用手触摸会有柔软刺手有弹性的感觉足火后干燥程序基本完成，茶叶若用力手捻则成粉末状，茶色更重茶香更浓。
【茶叶的制作方法】铁观音的制作工艺采摘必需注意选择优良品种，良好的栽培管理，把握茶菁采摘时机与方法，采得茶菁要妥善处理晒青晒青茶工艺的萌芽，这距今已有三千多年，让茶叶有明显的太阳味凉青凉青是晒青的补充工序将晒青后鲜；铁观音茶叶的制作方法铁观音茶叶的制作方法市面上铁观音茶是很常见的，有很多人都喜欢和这种茶，因为喝茶对自己的健康是有好处的，但是这种茶叶的制作方法有很多人都不了解，下面分享铁观音茶叶的制作方法铁观音茶叶的制作。
1采摘采摘是用食指与姆指夹住叶间幼梗的中部，借两指的弹力将茶叶摘断，采摘时间以中午十二时至下午三时前较佳，不同的茶采摘部位也不同，有的采一个顶芽和芽旁的第一片叶子叫一心一叶，有的多采一叶叫一心二叶。
1炒法是用炒茶帚在锅中旋转炒拌，叶子跟着旋转翻动，均匀受热失水，要转得快，用力匀，结合抖散茶叶，时间约12分钟待叶质柔软，叶色暗绿，即可扫入第二锅内2二青锅主要起继续杀青和初步揉条的作用，锅温比；烘至手撵茶叶既成粉末便停止，成品绿茶至此便诞生了绿茶属于不发酵茶，未经发酵，只经萎凋杀青揉捻和干燥四道工序制作而成，具有“三绿”等品质特点，即外形绿汤色绿叶底绿，冲泡后滋味鲜爽，香气清高。
1首先，在天未亮的时候，到茶叶田里去采茶只采取其中鲜嫩的部位iknowtarget=quot_blankquottitle=quot点击查看大图quotclass=quotikqb_img_alinkquotiknowpic；一绿茶绿茶，又称不发酵茶以适宜茶树新梢为原料，经杀青揉捻干燥等典型工艺过程制成的茶叶其干茶色泽和冲泡后的茶汤叶底以绿色为主调，故名绿茶的特性，较多的保留了鲜叶内的天然物质其中茶多酚咖啡碱。

1采摘新鲜的茶叶嫩芽，清洗干净后控干水2把炒锅烧热，将控好水的茶叶放入炒锅，可以用铲子或者手直接快速翻炒3炒至叶子柔软，拿出来晾凉，用手揉搓茶叶使其卷缩4再次放入炒锅炒1~2小时使茶颜色变深，快；1第一步收集新鲜的桂花，采回鲜花要及时剔除花梗树叶等杂物，如下图所示2第二步清洗桂花，采摘后的桂花，有一些杂质用开水放凉后清洗，拣出杂质不能用自来水直接冲洗，如下图所示3第三步煮一壶热水，放。