1、第一大秘籍洗米洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少记住洗米不要超过3次 第二大秘籍泡米先把米在冷水里浸泡半个小时，这样可以让米粒充分的吸收水分这样蒸出 。
2、蒸米饭可以先把大米掏洗干净，加入少许清水，放到蒸篦上，蒸20分钟即可主料大米适量清水适量具体方法步骤如下1将大米淘洗干净，然后加入少许清水大米和清水的比例为1152蒸锅里面放水，然后将装米的碗 。
3、1在蒸米饭的时候加一点醋的话，可以让米饭更容易存放，不用担心会有酸味，相反的，加醋蒸出来的米饭香味更浓2加点油只要在米里面稍微加一点油，蒸出来的米饭也会清香四溢3加点茶不仅可以让米饭色更好，味更 。
4、6也可以将淘洗干净的大米先放入开水锅中煮到没有生米，再捞出来倒进蒸笼大火蒸熟，这样蒸出来的米饭也很好吃，炒饭不需要隔夜饭，用这个方法蒸出来的米饭来炒饭比隔夜饭炒的要好吃的多7如果直接用传统锅蒸笼蒸米饭的 。
5、1淘米淘米一般淘一两遍就可以了，因为米粒表面有很多营养淘米水可以用来洗脸或者浇花，效果都很好2泡米淘好的大米将水分淋干，淋干后的大米和水以115的比例倒入盆中，浸泡半个小时左右3加水米和水 。
6、6 用醋蒸大米饭的时候一定要注意好比例，大约1斤的米加1毫升醋就可以了，这个比例的醋不会有酸味又能达到让大米饭香软可口，颗粒分明的作用7蒸米饭的时候也不容易粘锅哦8 油9蒸米饭的时候放入一勺猪油 。
7、1洗米轻轻将米进行搓洗，洗米时水可以多放点，洗三次就够了不要洗太多次，也不要用力揉搓2泡米将洗好的米放入清水中浸泡两小时，捞出来沥干，这样可以让米粒充分的吸收水分这样蒸出来米饭会粒粒饱满3 。
8、1第一步，盛出适量的大米到容器中，并淘两遍水2第二步，将淘好的米灌上适量的水，在容器中静置2小时以上3第三步，将喝饱水的大米再灌上25毫升水，放入电饭煲准备开蒸4第四步，在大米中倒入几滴香油 。
9、2加醋 在蒸米饭的时候，平均每1500克米再加入两三毫升的醋，米饭没有酸味，饭的香味就会变的更加浓烈，很容易存放3加油 把米淘洗干净之后在清水中浸泡一段时间，捞出来沥干，放进锅里面之后再加上热水和一汤匙猪油 。
10、蒸米饭时如果担心吃不下剩下，可按1000克大米35克食醋的比例向锅内加一点儿食醋这样蒸出的米饭并无酸味，相反饭香更浓而且即使剩些米饭，不放入冰箱内一两天也不会变馊，甚至再次蒸后，剩饭也象新蒸的一样好吃 。
11、蒸米饭步骤主料大米350克辅料水适量1准备350克大米，用水淘洗干净2加水，水莫过大米一指关节，我我手指的地方3放入高压锅或电饭煲里面开始蒸4香糯大米出锅咯5看是不是刚刚好，不会太粘水 。
12、这样精致的蒸米饭过程对于一般人来说，其实用处不大，当代人大多将大米丢入电饭锅中，蒸熟了就行，至于好吃不好吃，主要还是看大米的品质如何，如果碰到质量比较差的米或者是陈年大米虫蛀大米，就很难蒸出来好吃的米饭了 。
13、3煮熟食用再把泡好的大米放进电饭锅里煮，加入一点白醋猪油，最后煮熟就可以食用了，这样做出来就很好吃常规做法不管是新米还是陈米，都能蒸出香气益人，粒粒晶莹的米饭，这里有四大秘籍噢只要您记住这四大秘籍 。
14、1食材米300克水400克2在碗里放上小半碗米，不能放太多3将米淘洗干净4碗里放水，水漫过米一点就行，水不能太多，因为蒸的时候锅盖上还会有水回流到碗里5将加好水的碗放到蒸锅里，冷水烧开 。
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